/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10501 picОбезьяньи гланды
Дата добавления: 2011-07-03 04:53:15, просмотров: 58
9426 picТекила санрайз ("Восход солнца")
Дата добавления: 2009-12-07 18:07:53, просмотров: 62
9268 picКоктейль с кровавой историей
Дата добавления: 2009-11-03 13:13:09, просмотров: 76
9002 picЕрши
Дата добавления: 2009-09-26 17:10:09, просмотров: 81
8966 picАперитивы - жизнь прекрасна и удивительна, если выпить предварительно
Дата добавления: 2009-09-26 16:32:09, просмотров: 256
8933 picКрюшон. Французский фруктовый взрыв
Дата добавления: 2009-09-25 01:55:09, просмотров: 155
8886 picПунш. Огненная смесь
Дата добавления: 2009-09-15 16:53:09, просмотров: 125
8842 picПрофессионально готовим коктейли
Дата добавления: 2009-09-12 01:49:09, просмотров: 50
8752 picТвердые коктейли — новая "фишка" баров Нью-Йорка
Дата добавления: 2009-08-27 17:56:08, просмотров: 258
8674 picПравила слоеных коктейлей
Дата добавления: 2009-08-25 14:53:08, просмотров: 78
8673 picПылающие коктейли
Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 191, рейтинг: 5.73, средний балл: 1.00, голосов: 3
8668 pic5 шагов к великому коктейлю
Дата добавления: 2009-08-25 14:41:08, просмотров: 144, комментариев: 1
8029 picВремя пить погорячее
Дата добавления: 2009-06-26 23:01:06, просмотров: 103
7646 picНапитки к Новогоднему столу
Дата добавления: 2009-06-15 14:52:06, просмотров: 90
7418 picКоктейли сауэр
Дата добавления: 2009-06-12 15:58:06, просмотров: 57
7417 picЭг-ног
Дата добавления: 2009-06-12 15:57:06, просмотров: 73
7389 picНемного о смешанных алкогольных напитках
Дата добавления: 2009-06-12 10:17:06, просмотров: 60
7072 picГлинтвейн - уживчивый характер
Дата добавления: 2009-06-04 11:06:06, просмотров: 162
6837 picКофе и ром
Дата добавления: 2009-05-30 08:36:05, просмотров: 192
6728 picКоктейли на основе Chivas Regal
Дата добавления: 2009-05-27 19:45:05, просмотров: 2621

1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 21