/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
7417 picЭг-ног
Дата добавления: 2009-06-12 15:57:06, просмотров: 73
5343 picШот-дринк. Выстрел в голову
Дата добавления: 2009-03-26 12:36:03, просмотров: 2089, рейтинг: 62.67, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 1
4491 picЧто такое джулеп? Готовим напитки с минеральной водой
Дата добавления: 2009-01-18 14:49:01, просмотров: 107
6462 picЧто нужно иметь в домашнем баре
Дата добавления: 2009-05-23 10:48:05, просмотров: 226
6085 picЧто бы выпить для сугрева?
Дата добавления: 2009-05-13 13:06:05, просмотров: 54
189 picЧерный русский
Дата добавления: 2008-11-03 22:41:11, просмотров: 67
2783 picУкрашения для коктейлей
Дата добавления: 2008-12-03 00:45:12, просмотров: 388
2781 picУкрашение коктейля или как обсыпать кромку бокала
Дата добавления: 2008-12-03 00:42:12, просмотров: 94
9426 picТекила санрайз ("Восход солнца")
Дата добавления: 2009-12-07 18:07:53, просмотров: 62
8752 picТвердые коктейли — новая "фишка" баров Нью-Йорка
Дата добавления: 2009-08-27 17:56:08, просмотров: 258
5996 picСъедобные украшения для коктейлей
Дата добавления: 2009-05-10 20:03:05, просмотров: 833
2780 picСекс на пляже
Дата добавления: 2008-12-03 00:40:12, просмотров: 65
474 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-07 08:06:11, просмотров: 170
2327 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-26 20:48:11, просмотров: 268
8673 picПылающие коктейли
Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 191, рейтинг: 5.73, средний балл: 1.00, голосов: 3
3446 picПусс-кафе - напиток для ярких праздников
Дата добавления: 2008-12-12 18:11:12, просмотров: 67
8886 picПунш. Огненная смесь
Дата добавления: 2009-09-15 16:53:09, просмотров: 125
862 picПунш
Дата добавления: 2008-11-10 08:29:11, просмотров: 78
8842 picПрофессионально готовим коктейли
Дата добавления: 2009-09-12 01:49:09, просмотров: 50
5002 picПриготовление крюшонов
Дата добавления: 2009-03-02 10:49:03, просмотров: 101

1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 21