
Для изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.
| Дата  Название  Просмотры  Рейтинг  Голосов   |
 | Дата добавления: 2009-06-12 15:57:06, просмотров: 74 |
 | Дата добавления: 2009-03-26 12:36:03, просмотров: 2208, рейтинг: 66.24, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 1 |
 | Дата добавления: 2009-01-18 14:49:01, просмотров: 108 |
 | Дата добавления: 2009-05-23 10:48:05, просмотров: 226 |
 | Дата добавления: 2009-05-13 13:06:05, просмотров: 63 |
 | Дата добавления: 2008-11-03 22:41:11, просмотров: 67 |
 | Дата добавления: 2008-12-03 00:45:12, просмотров: 390 |
 | Дата добавления: 2008-12-03 00:42:12, просмотров: 95 |
 | Дата добавления: 2009-12-07 18:07:53, просмотров: 63 |
 | Дата добавления: 2009-08-27 17:56:08, просмотров: 258 |
 | Дата добавления: 2009-05-10 20:03:05, просмотров: 836 |
 | Дата добавления: 2008-12-03 00:40:12, просмотров: 65 |
 | Дата добавления: 2008-11-07 08:06:11, просмотров: 173 |
 | Дата добавления: 2008-11-26 20:48:11, просмотров: 271 |
 | Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 198, рейтинг: 5.94, средний балл: 1.00, голосов: 3 |
 | Дата добавления: 2008-12-12 18:11:12, просмотров: 68 |
 | Дата добавления: 2009-09-15 16:53:09, просмотров: 131 |
 | Дата добавления: 2008-11-10 08:29:11, просмотров: 78 |
 | Дата добавления: 2009-09-12 01:49:09, просмотров: 50 |
 | Дата добавления: 2009-03-02 10:49:03, просмотров: 104 |