/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



<< 1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
6452 picИстория коктейля ром кола Бакарди
Дата добавления: 2009-05-23 10:39:05, просмотров: 70
5342 picИстория происхождения коктейля
Дата добавления: 2009-03-26 12:32:03, просмотров: 537
2773 picКак приготовить классические напитки – глинтвейн, пунш, грог
Дата добавления: 2008-12-01 18:07:12, просмотров: 421
2778 picКак приготовить коктейль Космополитен?
Дата добавления: 2008-12-02 22:00:12, просмотров: 193
5444 picКакие коктейли можно приготовить на основе джина?
Дата добавления: 2009-03-31 17:35:03, просмотров: 76
6728 picКоктейли на основе Chivas Regal
Дата добавления: 2009-05-27 19:45:05, просмотров: 2621
6449 picКоктейли на основе ликера Carolans
Дата добавления: 2009-05-23 10:37:05, просмотров: 5551
7418 picКоктейли сауэр
Дата добавления: 2009-06-12 15:58:06, просмотров: 57
5600 picКоктейли слоистые
Дата добавления: 2009-04-25 12:38:04, просмотров: 95
379 picКоктейли: разведка боем
Дата добавления: 2008-11-06 23:18:11, просмотров: 116, комментариев: 1
9268 picКоктейль с кровавой историей
Дата добавления: 2009-11-03 13:13:09, просмотров: 76
4892 picКоктейль “Кир-рояль”
Дата добавления: 2009-02-22 13:33:02, просмотров: 146
3448 picКоктейльная вечеринка
Дата добавления: 2008-12-12 18:28:12, просмотров: 81
6837 picКофе и ром
Дата добавления: 2009-05-30 08:36:05, просмотров: 192
181 picКровавая Мэри
Дата добавления: 2008-11-03 19:16:11, просмотров: 147
3447 picКровавая Мэри и компания
Дата добавления: 2008-12-12 18:27:12, просмотров: 135
8933 picКрюшон. Французский фруктовый взрыв
Дата добавления: 2009-09-25 01:55:09, просмотров: 155
2740 picКто на тепленькое?
Дата добавления: 2008-12-01 03:24:12, просмотров: 57
194 picЛонг-Айленд
Дата добавления: 2008-11-03 22:59:11, просмотров: 130
185 picМанхэттен
Дата добавления: 2008-11-03 22:29:11, просмотров: 65

<< 1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 17; просмотров 23