/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



<< 1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
186 picМаргарита
Дата добавления: 2008-11-03 22:34:11, просмотров: 119
7646 picНапитки к Новогоднему столу
Дата добавления: 2009-06-15 14:52:06, просмотров: 90
800 picНекоторые любят погорячее
Дата добавления: 2008-11-09 13:04:11, просмотров: 62
7389 picНемного о смешанных алкогольных напитках
Дата добавления: 2009-06-12 10:17:06, просмотров: 60
10501 picОбезьяньи гланды
Дата добавления: 2011-07-03 04:53:15, просмотров: 58
2801 picОгненные коктейли - опасное лакомство
Дата добавления: 2008-12-03 01:04:12, просмотров: 530
198 picОтвертка
Дата добавления: 2008-11-03 23:17:11, просмотров: 81
5929 picПетушиный хвост в бокале
Дата добавления: 2009-05-10 14:41:05, просмотров: 231
802 picПоявление коктейля
Дата добавления: 2008-11-09 13:09:11, просмотров: 53
8674 picПравила слоеных коктейлей
Дата добавления: 2009-08-25 14:53:08, просмотров: 78
5002 picПриготовление крюшонов
Дата добавления: 2009-03-02 10:49:03, просмотров: 101
8842 picПрофессионально готовим коктейли
Дата добавления: 2009-09-12 01:49:09, просмотров: 50
862 picПунш
Дата добавления: 2008-11-10 08:29:11, просмотров: 78
8886 picПунш. Огненная смесь
Дата добавления: 2009-09-15 16:53:09, просмотров: 125
3446 picПусс-кафе - напиток для ярких праздников
Дата добавления: 2008-12-12 18:11:12, просмотров: 67
8673 picПылающие коктейли
Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 191, рейтинг: 5.73, средний балл: 1.00, голосов: 3
474 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-07 08:06:11, просмотров: 170
2327 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-26 20:48:11, просмотров: 268
2780 picСекс на пляже
Дата добавления: 2008-12-03 00:40:12, просмотров: 65
5996 picСъедобные украшения для коктейлей
Дата добавления: 2009-05-10 20:03:05, просмотров: 833

<< 1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 21