/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
6449 picКоктейли на основе ликера Carolans
Дата добавления: 2009-05-23 10:37:05, просмотров: 5551
6728 picКоктейли на основе Chivas Regal
Дата добавления: 2009-05-27 19:45:05, просмотров: 2621
5343 picШот-дринк. Выстрел в голову
Дата добавления: 2009-03-26 12:36:03, просмотров: 2089, рейтинг: 62.67, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 1
5996 picСъедобные украшения для коктейлей
Дата добавления: 2009-05-10 20:03:05, просмотров: 833
5342 picИстория происхождения коктейля
Дата добавления: 2009-03-26 12:32:03, просмотров: 537
2801 picОгненные коктейли - опасное лакомство
Дата добавления: 2008-12-03 01:04:12, просмотров: 530
190 picБелый русский
Дата добавления: 2008-11-03 22:44:11, просмотров: 460
2773 picКак приготовить классические напитки – глинтвейн, пунш, грог
Дата добавления: 2008-12-01 18:07:12, просмотров: 421
2783 picУкрашения для коктейлей
Дата добавления: 2008-12-03 00:45:12, просмотров: 388
2327 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-26 20:48:11, просмотров: 268
8752 picТвердые коктейли — новая "фишка" баров Нью-Йорка
Дата добавления: 2009-08-27 17:56:08, просмотров: 258
8966 picАперитивы - жизнь прекрасна и удивительна, если выпить предварительно
Дата добавления: 2009-09-26 16:32:09, просмотров: 256
191 picБ-52
Дата добавления: 2008-11-03 22:50:11, просмотров: 242
5929 picПетушиный хвост в бокале
Дата добавления: 2009-05-10 14:41:05, просмотров: 231
6462 picЧто нужно иметь в домашнем баре
Дата добавления: 2009-05-23 10:48:05, просмотров: 226
4008 picГлинтвейн - пылающее вино
Дата добавления: 2008-12-23 05:48:12, просмотров: 205
202 picГлинтвейн
Дата добавления: 2008-11-03 23:24:11, просмотров: 199
2778 picКак приготовить коктейль Космополитен?
Дата добавления: 2008-12-02 22:00:12, просмотров: 193
6837 picКофе и ром
Дата добавления: 2009-05-30 08:36:05, просмотров: 192
8673 picПылающие коктейли
Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 191, рейтинг: 5.73, средний балл: 1.00, голосов: 3

1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 21