/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



<< 1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
198 picОтвертка
Дата добавления: 2008-11-03 23:17:11, просмотров: 81
3448 picКоктейльная вечеринка
Дата добавления: 2008-12-12 18:28:12, просмотров: 82
9002 picЕрши
Дата добавления: 2009-09-26 17:10:09, просмотров: 82
7646 picНапитки к Новогоднему столу
Дата добавления: 2009-06-15 14:52:06, просмотров: 91
2781 picУкрашение коктейля или как обсыпать кромку бокала
Дата добавления: 2008-12-03 00:42:12, просмотров: 94
5600 picКоктейли слоистые
Дата добавления: 2009-04-25 12:38:04, просмотров: 95
4503 picГрог и Пунш покоряют Европу
Дата добавления: 2009-01-20 12:02:01, просмотров: 97
8029 picВремя пить погорячее
Дата добавления: 2009-06-26 23:01:06, просмотров: 103
5002 picПриготовление крюшонов
Дата добавления: 2009-03-02 10:49:03, просмотров: 104
5377 picДрай Мартини (Dry Martini)
Дата добавления: 2009-03-29 23:54:03, просмотров: 106
4491 picЧто такое джулеп? Готовим напитки с минеральной водой
Дата добавления: 2009-01-18 14:49:01, просмотров: 108
6461 picГорячий апперетив
Дата добавления: 2009-05-23 10:48:05, просмотров: 113
3443 picГлинтвейн: или как согреть тело и душу
Дата добавления: 2008-12-12 18:09:12, просмотров: 114
197 picДжин-тоник
Дата добавления: 2008-11-03 23:13:11, просмотров: 116
379 picКоктейли: разведка боем
Дата добавления: 2008-11-06 23:18:11, просмотров: 116, комментариев: 1
382 picЕрши для русской души
Дата добавления: 2008-11-06 23:21:11, просмотров: 118
186 picМаргарита
Дата добавления: 2008-11-03 22:34:11, просмотров: 119
194 picЛонг-Айленд
Дата добавления: 2008-11-03 22:59:11, просмотров: 131
8886 picПунш. Огненная смесь
Дата добавления: 2009-09-15 16:53:09, просмотров: 131
2782 picГорячие коктейли
Дата добавления: 2008-12-03 00:45:12, просмотров: 132

<< 1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 55; просмотров 83