/pictures/1225252062.jpgДля изготовления коктейлей применяются практически все типы спиртных напитков: бренди, водка, виски, джин, коньяк, ром, текила, бальзамы, ликеры, различные вина, шампанское, пиво. Их смешивают между собой и другими ингредиентами: фруктовыми соками, минеральной водой, лимонадом, тоником. Добавляют также мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад, в некоторые входят яйца. Для приготовления большинства охлажденных коктейлей необходим пищевой лед в форме кубиков или шариков, колотый или строганный. В качестве добавок для коктейлей используют пряности: мускатный орех, корицу, гвоздику, имбирь. Для украшения и в качестве вкусового компонента коктейля, в емкость с напитком кладут вишни в сиропе, зеленые оливки, лук для коктейлей, веточки мяты, различные фрукты, разрезанные по радиусу и насаженные на край бокала. Глазируют бокал сахаром, солью. Коктейли бывают "долгие" и "короткие". Долгие напитки приготовляются в относительно больших количествах, содержат много льда. Короткие напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Существует разновидность горячих напитков, типа глинтвейна, которые готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды. Слоистые коктейли готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого. В результате они образуют разноцветные слои.



<< 1 2 3 4 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
2782 picГорячие коктейли
Дата добавления: 2008-12-03 00:45:12, просмотров: 136
3447 picКровавая Мэри и компания
Дата добавления: 2008-12-12 18:27:12, просмотров: 138
8668 pic5 шагов к великому коктейлю
Дата добавления: 2009-08-25 14:41:08, просмотров: 148, комментариев: 1
181 picКровавая Мэри
Дата добавления: 2008-11-03 19:16:11, просмотров: 150
1224 picВолшебный эликсир для души
Дата добавления: 2008-11-13 10:32:11, просмотров: 157
8933 picКрюшон. Французский фруктовый взрыв
Дата добавления: 2009-09-25 01:55:09, просмотров: 166
4892 picКоктейль “Кир-рояль”
Дата добавления: 2009-02-22 13:33:02, просмотров: 171
474 picСангрия
Дата добавления: 2008-11-07 08:06:11, просмотров: 174
7072 picГлинтвейн - уживчивый характер
Дата добавления: 2009-06-04 11:06:06, просмотров: 176
2778 picКак приготовить коктейль Космополитен?
Дата добавления: 2008-12-02 22:00:12, просмотров: 194
6837 picКофе и ром
Дата добавления: 2009-05-30 08:36:05, просмотров: 196
8673 picПылающие коктейли
Дата добавления: 2009-08-25 14:50:08, просмотров: 204, рейтинг: 6.12, средний балл: 1.00, голосов: 3
4008 picГлинтвейн - пылающее вино
Дата добавления: 2008-12-23 05:48:12, просмотров: 209
6453 picИстория коктейля Дайкири с ромом Бакарди
Дата добавления: 2009-05-23 10:40:05, просмотров: 211
202 picГлинтвейн
Дата добавления: 2008-11-03 23:24:11, просмотров: 215
6462 picЧто нужно иметь в домашнем баре
Дата добавления: 2009-05-23 10:48:05, просмотров: 227
191 picБ-52
Дата добавления: 2008-11-03 22:50:11, просмотров: 250
5929 picПетушиный хвост в бокале
Дата добавления: 2009-05-10 14:41:05, просмотров: 258
8752 picТвердые коктейли — новая "фишка" баров Нью-Йорка
Дата добавления: 2009-08-27 17:56:08, просмотров: 258
8966 picАперитивы - жизнь прекрасна и удивительна, если выпить предварительно
Дата добавления: 2009-09-26 16:32:09, просмотров: 265

<< 1 2 3 4 >>
Всего 70 на 4 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 43; просмотров 64