Орех — плод некоторых растений, преимущественно деревьев, как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Однако, не всякий подобный плод следует называть "орехом". Некоторые из привычных нам "орехов", на самом деле не орехи, а косточки, или семена, или костянки, их принято называть "орехоподобными". Все орехи - богатый источник белка, полноценно заменяющего животные белки, а также витамина В, витамина Е и минералов - кальция, железа, магния и калия. Многие орехи очень калорийны, по энергетической ценности более чем в два раза превышает высококачественный пшеничный хлеб, но поскольку они полиненасыщенные, они не влияют на уровень холестерина. Орехи можно есть сырыми, жареными, солеными. В кулинарии орехи широко применяют для приготовления сладких кушаний и мучных изделий, они входят в состав теста, начинок, кремов, служат для украшения. В кондитерском производстве орехи являются широко используемым сырьем.
Масличные культуры - растения, возделываемые для получения жирных масел. Семена и плоды масличных культур служат сырьем для масложировой промышленности. К ним относятся подсолнечник, лён, соя, рапс, клещевина, горчица, сурепица, кориандр, кунжут, арахис, маслина и др.
| Дата  Название  Просмотры  Рейтинг  Голосов   |
 | Дата добавления: 2008-11-13 07:56:11, просмотров: 417 |
 | Дата добавления: 2011-09-18 00:26:48, просмотров: 110 |
 | Дата добавления: 2009-12-17 13:24:05, просмотров: 911 |
 | Дата добавления: 2011-09-18 00:27:28, просмотров: 106 |
 | Дата добавления: 2008-11-20 19:13:11, просмотров: 337 |
 | Дата добавления: 2008-11-11 13:59:11, просмотров: 715 |
 | Дата добавления: 2009-10-24 11:25:31, просмотров: 291 |
 | Дата добавления: 2011-07-30 08:02:47, просмотров: 210, рейтинг: 4.20, средний балл: 2.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2008-12-24 17:44:12, просмотров: 152 |
 | Дата добавления: 2008-11-21 00:44:11, просмотров: 301 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 05:56:11, просмотров: 484, комментариев: 1 |
 | Дата добавления: 2009-05-13 12:27:05, просмотров: 4093 |
 | Дата добавления: 2009-03-09 11:13:03, просмотров: 223 |
 | Дата добавления: 2009-09-25 01:53:09, просмотров: 278, рейтинг: 8.34, средний балл: 3.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2009-05-10 19:37:05, просмотров: 189 |
 | Дата добавления: 2009-10-24 11:20:02, просмотров: 138 |
 | Дата добавления: 2009-01-27 14:18:01, просмотров: 424 |
 | Дата добавления: 2009-06-23 00:51:06, просмотров: 283 |
 | Дата добавления: 2009-07-07 15:40:07, просмотров: 210 |
 | Дата добавления: 2008-12-25 01:27:12, просмотров: 307 |