Орех — плод некоторых растений, преимущественно деревьев, как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Однако, не всякий подобный плод следует называть "орехом". Некоторые из привычных нам "орехов", на самом деле не орехи, а косточки, или семена, или костянки, их принято называть "орехоподобными". Все орехи - богатый источник белка, полноценно заменяющего животные белки, а также витамина В, витамина Е и минералов - кальция, железа, магния и калия. Многие орехи очень калорийны, по энергетической ценности более чем в два раза превышает высококачественный пшеничный хлеб, но поскольку они полиненасыщенные, они не влияют на уровень холестерина. Орехи можно есть сырыми, жареными, солеными. В кулинарии орехи широко применяют для приготовления сладких кушаний и мучных изделий, они входят в состав теста, начинок, кремов, служат для украшения. В кондитерском производстве орехи являются широко используемым сырьем.
Масличные культуры - растения, возделываемые для получения жирных масел. Семена и плоды масличных культур служат сырьем для масложировой промышленности. К ним относятся подсолнечник, лён, соя, рапс, клещевина, горчица, сурепица, кориандр, кунжут, арахис, маслина и др.
| Дата  Название  Просмотры  Рейтинг  Голосов   |
 | Дата добавления: 2008-11-11 15:01:11, просмотров: 10833, рейтинг: 108.33, средний балл: 1.00, голосов: 1, комментариев: 15 |
 | Дата добавления: 2008-11-28 03:57:11, просмотров: 2883, рейтинг: 86.49, средний балл: 3.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2009-09-25 01:53:09, просмотров: 281, рейтинг: 8.43, средний балл: 3.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2011-07-30 08:02:47, просмотров: 211, рейтинг: 4.22, средний балл: 2.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2009-11-30 23:03:33, просмотров: 117, рейтинг: 3.51, средний балл: 3.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 05:25:11, просмотров: 132 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 05:56:11, просмотров: 493, комментариев: 1 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 06:05:11, просмотров: 180 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 06:07:11, просмотров: 174 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 06:10:11, просмотров: 154 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 06:17:11, просмотров: 113 |
 | Дата добавления: 2008-11-02 09:01:11, просмотров: 153 |
 | Дата добавления: 2008-11-05 08:59:11, просмотров: 155 |
 | Дата добавления: 2008-11-05 09:02:11, просмотров: 202 |
 | Дата добавления: 2008-11-05 20:24:11, просмотров: 181 |
 | Дата добавления: 2008-11-06 09:04:11, просмотров: 249 |
 | Дата добавления: 2008-11-09 02:23:11, просмотров: 453 |
 | Дата добавления: 2008-11-09 08:37:11, просмотров: 194 |
 | Дата добавления: 2008-11-09 09:45:11, просмотров: 102 |
 | Дата добавления: 2008-11-09 13:38:11, просмотров: 195 |