/pictures/1227971229.jpgПряности - это разнообразные части растений, обладающие каждая специфическим устойчивым ароматом (запахом), разной степени жгучести и отчасти привкусом. Будучи употреблены в крайне малых дозах (в качестве добавок к пище), они способны придать любому пищевому продукту эти свои свойства и изменить тем самым его вкус в желательном нам направлении, а также повысить сохранность (консервацию) пищевых продуктов и содействовать наилучшему усвоению их нашим организмом, стимулируя не только пищеварительный процесс, но и другие функции организма.

Пряности отличаются от приправ, специй и ароматизаторов. Приправы (например, уксус, томатная паста) и специи (соль, сахар) придают пище только определенный вкус. Ароматизаторы (роза, жасмин) - только аромат.



1 2 3 ... 6 7 8 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10827 picЗантоксилум
Дата добавления: 2011-09-16 01:34:09, просмотров: 116
10660 picТмин: древнейшая специя на земле
Дата добавления: 2011-07-29 13:23:07, просмотров: 95
10492 picПрованские травы
Дата добавления: 2011-07-02 19:35:24, просмотров: 328
10462 picЧерный кардамон
Дата добавления: 2011-07-01 09:25:24, просмотров: 79
10421 picВиды перца: яркое разнообразие специй
Дата добавления: 2011-06-20 14:06:33, просмотров: 567
10314 picБадьян: анис звездчатый или иллициум настоящий
Дата добавления: 2011-05-16 16:59:52, просмотров: 301
10313 picКардамон: лекарственная пряность
Дата добавления: 2011-05-16 16:59:02, просмотров: 138
10015 picРозмарин в кулинарии и не только
Дата добавления: 2011-03-13 10:04:26, просмотров: 166
9806 picЗира: приправа “Тысячи и одной ночи”
Дата добавления: 2011-02-26 19:56:33, просмотров: 402
9660 picЛечебные свойства коричного дерева
Дата добавления: 2011-02-18 23:57:13, просмотров: 60
9658 picАнис - «эфирное» лекарство
Дата добавления: 2011-02-18 23:55:22, просмотров: 118
9447 picТархун – ароматная пряность
Дата добавления: 2010-01-16 04:11:23, просмотров: 276
9420 picЛимонно-мятный аромат змееголовника
Дата добавления: 2009-11-30 23:12:38, просмотров: 115
9376 picСлаще сахара
Дата добавления: 2009-11-22 21:53:19, просмотров: 285, рейтинг: 8.55, средний балл: 3.00, голосов: 1
9245 picПолынь Божье дерево
Дата добавления: 2009-11-03 11:46:51, просмотров: 193
9160 picРозмарин: морская роса или трава воспоминаний
Дата добавления: 2009-10-24 11:45:06, просмотров: 124, рейтинг: 3.72, средний балл: 3.00, голосов: 1
9138 picПолезные свойства чабреца
Дата добавления: 2009-10-24 11:26:24, просмотров: 704
9030 picИмбирь - удивительное лекарство
Дата добавления: 2009-09-30 15:55:09, просмотров: 276
8981 picПряности к нашему столу
Дата добавления: 2009-09-26 16:45:09, просмотров: 71
8953 picПряности внушают уважение
Дата добавления: 2009-09-26 16:07:09, просмотров: 91

1 2 3 ... 6 7 8 >>
Всего 146 на 8 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 122; просмотров 195