/pictures/1227971229.jpgПряности - это разнообразные части растений, обладающие каждая специфическим устойчивым ароматом (запахом), разной степени жгучести и отчасти привкусом. Будучи употреблены в крайне малых дозах (в качестве добавок к пище), они способны придать любому пищевому продукту эти свои свойства и изменить тем самым его вкус в желательном нам направлении, а также повысить сохранность (консервацию) пищевых продуктов и содействовать наилучшему усвоению их нашим организмом, стимулируя не только пищеварительный процесс, но и другие функции организма.

Пряности отличаются от приправ, специй и ароматизаторов. Приправы (например, уксус, томатная паста) и специи (соль, сахар) придают пище только определенный вкус. Ароматизаторы (роза, жасмин) - только аромат.



1 2 3 ... 6 7 8 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
1069 picВсемирный заговор против конопли
Дата добавления: 2008-11-13 04:58:11, просмотров: 477, рейтинг: 28.62, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 2
6064 picКорица полезные свойства
Дата добавления: 2009-05-13 12:44:05, просмотров: 3908, рейтинг: 117.24, средний балл: 1.50, голосов: 2, комментариев: 1
44 picВаниль
Дата добавления: 2008-10-27 21:00:10, просмотров: 229, рейтинг: 6.87, средний балл: 3.00, голосов: 1
709 picШафран
Дата добавления: 2008-11-09 09:35:11, просмотров: 321, рейтинг: 9.63, средний балл: 3.00, голосов: 1
5760 picПряности в кулинарии
Дата добавления: 2009-05-08 12:19:05, просмотров: 236, рейтинг: 2.36, средний балл: 1.00, голосов: 1
8024 picЯсменник пахучий
Дата добавления: 2009-06-26 22:49:06, просмотров: 208, рейтинг: 4.16, средний балл: 2.00, голосов: 1
9160 picРозмарин: морская роса или трава воспоминаний
Дата добавления: 2009-10-24 11:45:06, просмотров: 124, рейтинг: 3.72, средний балл: 3.00, голосов: 1
9376 picСлаще сахара
Дата добавления: 2009-11-22 21:53:19, просмотров: 285, рейтинг: 8.55, средний балл: 3.00, голосов: 1
45 picКорица
Дата добавления: 2008-10-27 22:10:10, просмотров: 2241
147 picТмин
Дата добавления: 2008-11-02 08:33:11, просмотров: 197
148 picГалгант
Дата добавления: 2008-11-02 08:35:11, просмотров: 130
152 picСпеции. Пряности. Приправы.
Дата добавления: 2008-11-02 08:40:11, просмотров: 282
153 picВлияние специй на характер человека
Дата добавления: 2008-11-02 08:41:11, просмотров: 224
154 picСвойства пряностей
Дата добавления: 2008-11-02 08:42:11, просмотров: 75
156 picВ начале были пряности...
Дата добавления: 2008-11-02 08:46:11, просмотров: 1712
166 picМайоран
Дата добавления: 2008-11-03 03:27:11, просмотров: 151
203 picАнис
Дата добавления: 2008-11-03 23:27:11, просмотров: 180
232 picПолезные пряности
Дата добавления: 2008-11-04 06:11:11, просмотров: 366
320 picФенхель
Дата добавления: 2008-11-06 04:44:11, просмотров: 486
373 picКраткий путеводитель по специям
Дата добавления: 2008-11-06 23:10:11, просмотров: 263

1 2 3 ... 6 7 8 >>
Всего 146 на 8 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 126; просмотров 202