/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10961 picАвокадо — главный борец за здоровье организма
Дата добавления: 2012-07-22 16:26:32, просмотров: 189, рейтинг: 7.56, средний балл: 2.00, голосов: 2
10869 picОвощной банан
Дата добавления: 2011-10-21 14:20:25, просмотров: 205
10865 picПальмовая сердцевина
Дата добавления: 2011-10-21 14:18:04, просмотров: 282
10864 picПлуот
Дата добавления: 2011-10-21 14:17:26, просмотров: 231, рейтинг: 2.31, средний балл: 1.00, голосов: 1
10860 picАпельсины для остроты зрения
Дата добавления: 2011-10-16 14:06:32, просмотров: 91
10851 picТайская картошка
Дата добавления: 2011-09-18 00:37:16, просмотров: 251
10840 picКвандонг
Дата добавления: 2011-09-18 00:26:10, просмотров: 95
10825 picЖердела (Prunus armeniaca)
Дата добавления: 2011-09-16 01:23:43, просмотров: 384
10662 picЗнакомьтесь: фейхоа из семейства миртовых
Дата добавления: 2011-07-29 13:26:48, просмотров: 159
10647 picПутерия (мармеладное дерево)
Дата добавления: 2011-07-29 13:12:51, просмотров: 128
10643 picСтрана Абрикосия. Розин родственничек
Дата добавления: 2011-07-29 13:09:57, просмотров: 67
10550 picМаракуйя (Passiflora edulis)
Дата добавления: 2011-07-10 21:58:22, просмотров: 214
10545 picВкусная и сочная целительница - черешня
Дата добавления: 2011-07-09 19:57:08, просмотров: 71
10425 picСмоковница
Дата добавления: 2011-06-20 14:12:22, просмотров: 77
10417 picСухофрукты: сушим сами
Дата добавления: 2011-06-20 14:04:20, просмотров: 128
10397 picМузей бананов в Сент-Мари (Мартиника)
Дата добавления: 2011-06-05 21:33:12, просмотров: 118
10352 picПамятники яблоку
Дата добавления: 2011-06-02 19:14:13, просмотров: 481
10336 picГандария
Дата добавления: 2011-05-24 01:40:19, просмотров: 105
10335 picМаранг
Дата добавления: 2011-05-24 01:39:20, просмотров: 67
10334 picЧемпедак
Дата добавления: 2011-05-24 01:38:53, просмотров: 150

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 7, всего сегодня 172; просмотров 513