/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



<< 1 2 3 4 5 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
4187 picГде появились грейпфруты?
Дата добавления: 2008-12-24 19:34:12, просмотров: 82
119 picГранат
Дата добавления: 2008-11-02 05:34:11, просмотров: 212
2479 picГранат - суперфрукт для брачной ночи
Дата добавления: 2008-11-28 03:48:11, просмотров: 253
10326 picГранат – вкусный лекарь!
Дата добавления: 2011-05-16 17:09:02, просмотров: 73
538 picГранат – плод королей
Дата добавления: 2008-11-09 00:49:11, просмотров: 193
7963 picГранатовый браслет
Дата добавления: 2009-06-26 19:18:06, просмотров: 78
9680 picГранатовый сок
Дата добавления: 2011-02-23 02:28:19, просмотров: 196
29 picГрейпфрут
Дата добавления: 2008-10-26 20:32:10, просмотров: 344, рейтинг: 10.32, средний балл: 3.00, голосов: 1
3559 picГрейпфрут - польза для души и тела!
Дата добавления: 2008-12-16 17:28:12, просмотров: 202
5022 picГрейпфрут: очень полезный или очень вредный?
Дата добавления: 2009-03-04 18:09:03, просмотров: 188
217 picГрейпфруты - очень полезные цитрусовые фрукты
Дата добавления: 2008-11-04 04:40:11, просмотров: 145
10158 picГренадилла
Дата добавления: 2011-04-06 14:53:52, просмотров: 111
923 picГруша
Дата добавления: 2008-11-11 09:53:11, просмотров: 624, рейтинг: 18.72, средний балл: 3.00, голосов: 1
372 picГуава
Дата добавления: 2008-11-06 23:09:11, просмотров: 526
691 picГуава - самый полезный в мире плод
Дата добавления: 2008-11-09 05:37:11, просмотров: 182
376 picГуанабана
Дата добавления: 2008-11-06 23:13:11, просмотров: 184
312 picДа помогут нам цитрусы
Дата добавления: 2008-11-06 04:29:11, просмотров: 62
10159 picДавидсония
Дата добавления: 2011-04-06 14:54:49, просмотров: 67
7702 picДесять причин есть гранат
Дата добавления: 2009-06-17 14:48:06, просмотров: 101
955 picДжаботикаба
Дата добавления: 2008-11-11 14:08:11, просмотров: 121

<< 1 2 3 4 5 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 51; просмотров 77