/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
33 picЯблоко
Дата добавления: 2008-10-26 21:04:10, просмотров: 4654, рейтинг: 279.24, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 4
24 picМандарин
Дата добавления: 2008-10-26 20:06:10, просмотров: 4588, рейтинг: 412.92, средний балл: 3.00, голосов: 3
48 picБанан
Дата добавления: 2008-10-30 05:00:10, просмотров: 3851, рейтинг: 115.53, средний балл: 3.00, голосов: 1
3059 picСушеные бананы
Дата добавления: 2008-12-07 19:26:12, просмотров: 2926
936 picФейхоа
Дата добавления: 2008-11-11 10:48:11, просмотров: 2077
22 picАпельсин
Дата добавления: 2008-10-26 19:57:10, просмотров: 1943, рейтинг: 213.73, средний балл: 2.20, голосов: 5
6362 picРецепты Папайя. Листья Папайи против рака
Дата добавления: 2009-05-21 16:53:05, просмотров: 1701, комментариев: 1
5197 picАвокадо. Родственник лавра, пища божественных птиц
Дата добавления: 2009-03-19 11:06:03, просмотров: 1700, комментариев: 2
10046 picМангостин
Дата добавления: 2011-04-01 16:53:17, просмотров: 1408, рейтинг: 84.48, средний балл: 3.00, голосов: 2
239 picВишня
Дата добавления: 2008-11-04 07:45:11, просмотров: 1131
2085 picАйва
Дата добавления: 2008-11-23 15:39:11, просмотров: 1045, рейтинг: 31.35, средний балл: 1.50, голосов: 2, комментариев: 1
8695 picФрукт гранат. Полезные свойства граната
Дата добавления: 2009-08-26 01:37:08, просмотров: 1031
5102 picОвощной банан, плантейн
Дата добавления: 2009-03-11 14:03:03, просмотров: 1028
8788 picПерсиковая пальма
Дата добавления: 2009-08-30 19:49:08, просмотров: 947
6250 picЛимон
Дата добавления: 2009-05-21 11:52:05, просмотров: 939
28 picПомело
Дата добавления: 2008-10-26 20:27:10, просмотров: 923, рейтинг: 27.69, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 2
4071 picЭкзотические фрукты: вкусно и полезно
Дата добавления: 2008-12-24 03:49:12, просмотров: 823
8787 picАвокадо - чудо-фрукт
Дата добавления: 2009-08-30 19:47:08, просмотров: 777
31 picЦитрон
Дата добавления: 2008-10-26 20:47:10, просмотров: 754
32 picКлементин
Дата добавления: 2008-10-26 20:51:10, просмотров: 682

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 1, всего сегодня 16; просмотров 22