/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10150 picФалса
Дата добавления: 2011-04-06 14:34:33, просмотров: 49
10099 picРангпур
Дата добавления: 2011-04-06 13:47:31, просмотров: 53
1259 picТакой полезный апельсин
Дата добавления: 2008-11-13 10:57:11, просмотров: 56
10155 picРозовое яблоко
Дата добавления: 2011-04-06 14:45:46, просмотров: 57
328 picТайны привычного: «Страна Лимония»
Дата добавления: 2008-11-06 04:53:11, просмотров: 58
9681 picЛимонный сок
Дата добавления: 2011-02-23 02:31:00, просмотров: 58
10322 picНэши
Дата добавления: 2011-05-16 17:06:18, просмотров: 58
10161 picЛимонная осина
Дата добавления: 2011-04-06 15:04:23, просмотров: 59
6181 picПольза сухофруктов
Дата добавления: 2009-05-20 15:47:05, просмотров: 60
9073 picХурма японская
Дата добавления: 2009-10-04 19:49:10, просмотров: 60
10125 picБириба
Дата добавления: 2011-04-06 14:09:45, просмотров: 60
10164 picЛонгконг
Дата добавления: 2011-04-06 15:07:18, просмотров: 60
312 picДа помогут нам цитрусы
Дата добавления: 2008-11-06 04:29:11, просмотров: 61
10146 picЦитронелла (грубый лимон)
Дата добавления: 2011-04-06 14:31:28, просмотров: 61
6185 picФруктовые секреты
Дата добавления: 2009-05-20 15:49:05, просмотров: 62
1349 picПлюсы и минусы ананасовой диеты
Дата добавления: 2008-11-13 12:01:11, просмотров: 63
1959 picФруктовый сок
Дата добавления: 2008-11-22 22:48:11, просмотров: 63
6358 picПлоды папайи. Папайя от дерматита
Дата добавления: 2009-05-21 16:50:05, просмотров: 64
4663 picЛюбимец женщин и альпинистов
Дата добавления: 2009-01-30 10:52:01, просмотров: 65
9802 picАпельсиновый рай
Дата добавления: 2011-02-26 18:24:48, просмотров: 65

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 173; просмотров 515