/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
22 picАпельсин
Дата добавления: 2008-10-26 19:57:10, просмотров: 1860, рейтинг: 204.60, средний балл: 2.20, голосов: 5
24 picМандарин
Дата добавления: 2008-10-26 20:06:10, просмотров: 4533, рейтинг: 407.97, средний балл: 3.00, голосов: 3
27 picКумкват
Дата добавления: 2008-10-26 20:21:10, просмотров: 542, рейтинг: 48.78, средний балл: 3.00, голосов: 3
33 picЯблоко
Дата добавления: 2008-10-26 21:04:10, просмотров: 4638, рейтинг: 278.28, средний балл: 3.00, голосов: 2, комментариев: 4
2085 picАйва
Дата добавления: 2008-11-23 15:39:11, просмотров: 1014, рейтинг: 30.42, средний балл: 1.50, голосов: 2, комментариев: 1
9180 picВесёла энциклопедия пищевых растений-целителей: Ананас
Дата добавления: 2009-10-27 13:20:36, просмотров: 279, рейтинг: 16.74, средний балл: 3.00, голосов: 2
9195 picАлыча
Дата добавления: 2009-10-29 10:09:38, просмотров: 260, рейтинг: 15.60, средний балл: 3.00, голосов: 2
10046 picМангостин
Дата добавления: 2011-04-01 16:53:17, просмотров: 1256, рейтинг: 75.36, средний балл: 3.00, голосов: 2
10961 picАвокадо — главный борец за здоровье организма
Дата добавления: 2012-07-22 16:26:32, просмотров: 190, рейтинг: 7.60, средний балл: 2.00, голосов: 2
23 picЛимон
Дата добавления: 2008-10-26 20:02:10, просмотров: 258, рейтинг: 7.74, средний балл: 3.00, голосов: 1
25 picБергамот
Дата добавления: 2008-10-26 20:09:10, просмотров: 168, рейтинг: 5.04, средний балл: 3.00, голосов: 1
28 picПомело
Дата добавления: 2008-10-26 20:27:10, просмотров: 906, рейтинг: 27.18, средний балл: 3.00, голосов: 1, комментариев: 2
29 picГрейпфрут
Дата добавления: 2008-10-26 20:32:10, просмотров: 344, рейтинг: 10.32, средний балл: 3.00, голосов: 1
30 picЛайм
Дата добавления: 2008-10-26 20:38:10, просмотров: 203, рейтинг: 6.09, средний балл: 3.00, голосов: 1
48 picБанан
Дата добавления: 2008-10-30 05:00:10, просмотров: 3601, рейтинг: 108.03, средний балл: 3.00, голосов: 1
731 picРамбутан
Дата добавления: 2008-11-09 10:57:11, просмотров: 96, рейтинг: 2.88, средний балл: 3.00, голосов: 1
923 picГруша
Дата добавления: 2008-11-11 09:53:11, просмотров: 624, рейтинг: 18.72, средний балл: 3.00, голосов: 1
924 picПерсик
Дата добавления: 2008-11-11 10:01:11, просмотров: 199, рейтинг: 5.97, средний балл: 3.00, голосов: 1
5307 picАвокадо
Дата добавления: 2009-03-25 22:16:03, просмотров: 601, рейтинг: 18.03, средний балл: 3.00, голосов: 1
7488 picЧерешня. Разноцветные Наполеоны
Дата добавления: 2009-06-14 12:14:06, просмотров: 174, рейтинг: 1.74, средний балл: 1.00, голосов: 1

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 47; просмотров 73