Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10944 picШтрудель. Кулинарный водоворот
Дата добавления: 2012-01-06 07:35:11, просмотров: 178
10871 picПицца - история популярности
Дата добавления: 2011-10-21 14:21:51, просмотров: 58
10722 picКаравай - обряды и традиции
Дата добавления: 2011-07-30 14:56:09, просмотров: 186
10693 picБлинное путешествие по разным странам
Дата добавления: 2011-07-30 14:41:10, просмотров: 81
10533 picСухари: символ тяжкой доли
Дата добавления: 2011-07-09 19:42:26, просмотров: 87
10371 picЗачем бублику дырка: история хлебного изделия
Дата добавления: 2011-06-05 19:35:50, просмотров: 499
10308 picОтрубной хлеб и его польза
Дата добавления: 2011-04-26 12:11:02, просмотров: 200
10267 picКрендельки
Дата добавления: 2011-04-10 15:40:48, просмотров: 42
10263 picОреховые шарики
Дата добавления: 2011-04-10 15:35:37, просмотров: 41
10260 picПицца «Неаполь»
Дата добавления: 2011-04-10 15:32:27, просмотров: 38
10249 picСырные спиральки
Дата добавления: 2011-04-10 15:17:37, просмотров: 44
10226 picБезе
Дата добавления: 2011-04-10 13:44:20, просмотров: 437
10224 picМедовая выпечка
Дата добавления: 2011-04-10 13:41:17, просмотров: 241
10222 picТворожное слоеное тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:38:33, просмотров: 156
10217 picПесочное тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:33:17, просмотров: 250
10212 picБогемский овощной штрудель
Дата добавления: 2011-04-10 13:08:51, просмотров: 244
10209 picДрожжевое тесто
Дата добавления: 2011-04-10 13:00:31, просмотров: 5053
10208 picПирожки с мясом
Дата добавления: 2011-04-10 12:57:13, просмотров: 41
10206 picВыпечка из муки грубого помола с отрубями
Дата добавления: 2011-04-10 12:54:00, просмотров: 1422
10205 picСоевые хлебцы
Дата добавления: 2011-04-10 12:49:45, просмотров: 72

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 26; просмотров 31