Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
490 picХлеб: грубая сила
Дата добавления: 2008-11-07 09:35:11, просмотров: 387
525 picХлеб, хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 240
526 picХлеб
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 128
527 picДиетические хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:29:11, просмотров: 557
692 picСказка о хлебе
Дата добавления: 2008-11-09 05:38:11, просмотров: 618
729 picТарталетки
Дата добавления: 2008-11-09 10:52:11, просмотров: 190
754 picХачапури
Дата добавления: 2008-11-09 12:18:11, просмотров: 324
864 picЗлачное тесто
Дата добавления: 2008-11-10 08:41:11, просмотров: 122
1093 picНемного о магазинах-кондитерских и пользе хлеба
Дата добавления: 2008-11-13 06:33:11, просмотров: 52
1225 picХлеб: враг или друг?
Дата добавления: 2008-11-13 10:33:11, просмотров: 56
1660 picХлеб, которым нас убивают
Дата добавления: 2008-11-20 15:16:11, просмотров: 97
1710 picСоветы по приготовлению блюд из теста
Дата добавления: 2008-11-20 19:15:11, просмотров: 79
1917 picВредные дрожжи
Дата добавления: 2008-11-22 14:54:11, просмотров: 286
2124 picНастоящие чебуреки
Дата добавления: 2008-11-26 01:39:11, просмотров: 271
2577 picПочему бездрожжевой хлеб
Дата добавления: 2008-11-28 16:38:11, просмотров: 117
2626 picХычин
Дата добавления: 2008-11-28 18:06:11, просмотров: 812
2716 picГубадия
Дата добавления: 2008-11-30 17:27:11, просмотров: 225
2785 pic10 секретов удачного теста
Дата добавления: 2008-12-03 00:48:12, просмотров: 391
3396 picКак испечь блины по-чеховски?
Дата добавления: 2008-12-12 05:17:12, просмотров: 124
3472 picПицца, традиции
Дата добавления: 2008-12-12 18:58:12, просмотров: 107, комментариев: 1

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 26; просмотров 31