Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10944 picШтрудель. Кулинарный водоворот
Дата добавления: 2012-01-06 07:35:11, просмотров: 178
4375 picЧто получится, если приготовить штрудель, нуделнсуппе и шнитсуппе?
Дата добавления: 2009-01-03 15:21:01, просмотров: 145
8662 picЧто за “кулебяка”?
Дата добавления: 2009-08-22 16:16:08, просмотров: 557, комментариев: 1
7453 picЧебуреки
Дата добавления: 2009-06-14 11:00:06, просмотров: 140
7502 picЦвейбайки, цвибаки, твибаки
Дата добавления: 2009-06-14 14:47:06, просмотров: 342
2626 picХычин
Дата добавления: 2008-11-28 18:06:11, просмотров: 812
8251 picХудеем на хлебе
Дата добавления: 2009-07-06 00:47:07, просмотров: 102
8325 picХлебопечение - прообраз земной человеческой деятельности
Дата добавления: 2009-07-15 01:32:07, просмотров: 84
7788 picХлебная химия, или Почему батон резиновый
Дата добавления: 2009-06-23 00:58:06, просмотров: 1266
490 picХлеб: грубая сила
Дата добавления: 2008-11-07 09:35:11, просмотров: 387
1225 picХлеб: враг или друг?
Дата добавления: 2008-11-13 10:33:11, просмотров: 56
525 picХлеб, хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 240
1660 picХлеб, которым нас убивают
Дата добавления: 2008-11-20 15:16:11, просмотров: 97
8326 picХлеб наш насущный
Дата добавления: 2009-07-15 01:32:07, просмотров: 86
9261 picХлеб - элемент высокой кухни
Дата добавления: 2009-11-03 13:05:36, просмотров: 63
4449 picХлеб - всему голова
Дата добавления: 2009-01-16 18:24:01, просмотров: 284
526 picХлеб
Дата добавления: 2008-11-09 00:26:11, просмотров: 128
7743 picХлеб
Дата добавления: 2009-06-18 21:56:06, просмотров: 192
754 picХачапури
Дата добавления: 2008-11-09 12:18:11, просмотров: 324
5085 picФокачча
Дата добавления: 2009-03-11 12:33:03, просмотров: 222

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 26; просмотров 31