Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
10260 picПицца «Неаполь»
Дата добавления: 2011-04-10 15:32:27, просмотров: 41
10208 picПирожки с мясом
Дата добавления: 2011-04-10 12:57:13, просмотров: 43
10263 picОреховые шарики
Дата добавления: 2011-04-10 15:35:37, просмотров: 44
10267 picКрендельки
Дата добавления: 2011-04-10 15:40:48, просмотров: 44
10249 picСырные спиральки
Дата добавления: 2011-04-10 15:17:37, просмотров: 48
7080 picСтоит ли есть хлеб и какой?
Дата добавления: 2009-06-05 10:12:06, просмотров: 52
4195 picКогда впервые были испечены сухие крендели?
Дата добавления: 2008-12-24 19:46:12, просмотров: 55
10204 picПоджаристый хлеб с овсяными хлопьями
Дата добавления: 2011-04-10 03:48:41, просмотров: 58
1093 picНемного о магазинах-кондитерских и пользе хлеба
Дата добавления: 2008-11-13 06:33:11, просмотров: 59
10871 picПицца - история популярности
Дата добавления: 2011-10-21 14:21:51, просмотров: 60
4149 picКто был первым хлебопеком?
Дата добавления: 2008-12-24 18:25:12, просмотров: 62
9261 picХлеб - элемент высокой кухни
Дата добавления: 2009-11-03 13:05:36, просмотров: 64
4152 picПочему хлеб называют опорой жизни?
Дата добавления: 2008-12-24 18:32:12, просмотров: 67
1225 picХлеб: враг или друг?
Дата добавления: 2008-11-13 10:33:11, просмотров: 68
4150 picКогда впервые был испечен хлеб?
Дата добавления: 2008-12-24 18:30:12, просмотров: 68
8618 picОтделка изделий
Дата добавления: 2009-08-20 20:08:08, просмотров: 76
9319 picОблатка
Дата добавления: 2009-11-10 05:11:22, просмотров: 77
4134 picПочему так нужен хлеб?
Дата добавления: 2008-12-24 17:39:12, просмотров: 78
5721 picКак человек открыл хлеб
Дата добавления: 2009-05-01 18:59:05, просмотров: 78
1710 picСоветы по приготовлению блюд из теста
Дата добавления: 2008-11-20 19:15:11, просмотров: 84

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 1, всего сегодня 22; просмотров 30