загрузка...
rss Архив новостей сайта
<< 1 2 3 ... 5 6 7 8 9 10 11 >>

]]>pic25 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Лобстера "Ньюбург", приготовленного в соусе из сливочного масла со сливками, вишней и яичными желтками.

Этот день в истории:

В 1775 году Джордж Вашингтон посадил ореховые деревья Пекан в своем родовом имении в Маунт-Верноне. Некоторые из этих деревьев до сих пор там растут. Считается, что эти деревья Вашингтону подарил Томас Джефферсон.

В 1811 году свекла получила признание как сахарное растение. До этих пор она использовалась только как корм для скота, но в период наполеоновских войн континентальная Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, поставлявшей производимый из сахарного тростника сахар. В этот день император Наполеон Бонапарт издает декрет о выделении 80 000 акров земли для выращивания сахарной свеклы, подготовке специалистов и строительстве заводов для получения сахара из свеклы, а также выделяет значительные субсидии для стимулирования крестьян, выращивающих свеклу. К 1814 году 40 небольших заводов будут производить сахар в нескольких странах. После свержения Наполеона отрасль окажется в упадке, но вскоре во многих странах свекла станет главным сырьем при производстве сахара.

В 1867 году скончался Фридлиб Фердинанд Рунге, немецкий химик-органик, разработавший метод получения сахара из сока белой свеклы.

В 1882 году в США состоялась первая демонстрация приготовления блинов для широкой публики. Представление происходило в одном из больших магазинов Нью-Йорка.

В 1914 году родился Норман Эрнест Борлоуг, американский агроном, известный как отец Зелёной революции. Лауреат Нобелевской премии мира 1970 года. Он вывел гибрид ржи и пшеницы, так называемый "тритикале", который был очень урожайным и содержал больше протеина.

В 1950 году родился Борис Оскарович Бурда, популярный телеведущий, журналист и писатель, автор многих кулинарных книг и публикаций.

В 2006 году на Рублевском шоссе открылся винный бутик La Grande Cave. По размерам и ассортименту вин и более крепких алкогольных напитков этот магазин-хранилище не имеет аналогов в Европе.

В 2008 году скончался Герб Питерсон, создатель утреннего яичного сандвича Egg McMuffin, продаваемый в сети ресторанов McDonald's.]]>

]]>pic24 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Изюма в Шоколаде.

Древние славяне в этот день праздновали Комоедицу. Так раньше называли Масленицу. Она символизировала приход весны и праздновалась в день весеннего равноденствия. По сути это земледельческий Новый год.

Этот день в истории:

В 1990 году в возрасте 61 года скончалась Джейн Григсон, автор многих кулинарных книг.

В 2010 году американская компания DCI вновь объявила о выпуске сыра «Лидеркранц».]]>

]]>pic23 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Чипсов и Дипов.

Этот день в истории:

В 1857 году родилась Фанни Фармер, одна из первых женщин в мире, кто начал зарабатывать деньги на кулинарии и домоводстве.

В 1880 году житель штата Висконсин Джон Стивенс изобрел зернодробильную машину. Его изобретение позволило увеличить производство муки на 70 процентов, а также снизить на нее цены до 2 долларов за баррель.

В 1880 году стекольная компания "Warren Glass Works" запатентовала стеклянную молочную бутылку.

В 2008 году скончался Эль Копленд, основатель ресторана Popeye's.]]>

]]>pic22 марта

Сегодня Всемирный день водных ресурсов. Этот день является уникальной возможностью напомнить человечеству о чрезвычайной важности водных ресурсов для окружающей среды и развития общества.

В США сегодня отмечают День Coq Au Vin, блюда из курицы, тушеной в вине с луком и специями.

В Старом славянском календаре праздник Жаворонки, когда день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок. В этот день обычно пекли «жаворонков» из теста.

Этот день в истории:

В 1788 году родился Пьер-Жозеф Пеллетье, французский химик, основатель химии алкалоидов.

В 1841 году англичанин Орландо Джонс получил в США патент на производство кукурузного крахмала.

В 1933 году в США разрешено пиво с содержанием алкоголя до 3,2%.

В 1945 году Япония, испытывающая проблемы с едой, предприняла массированную атаку с целью захвата урожая в Центральном Китае.

В 2000 году в Подмосковье грабителями убит русский историк, автор кулинарных книг Вильям Похлебкин.]]>

]]>pic21 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Свежего Хлеба.

В Китае празднуют Миншуфэн, праздник Восточного Ветра. Восточный ветер влажный, легкий и умеренно теплый. Он подвижный, несет перемены и освежает. Он придает силу решениям, толкает к действиям. Восточный ветер дает оптимизм, искренность и обходительность. Он способствует прозрению, видению сути и перспективы вещей. Он несет новизну и преображение. Полный восточный ветер приносит наводнения. Пустой восточный ветер называется Новорожденный и вредит сыростью.

Сегодня в мире празднуют Всемирный День Земли. Этот праздник отмечается ежегодно в день весеннего равноденствия.

Этот день в истории:

В 1932 году родился Уолтер Гильберт, американский молекулярный биолог. Осуществил клонирование гена, кодирующего синтез инсулина и введение его в геном бактерий. Нобелевский лауреат 1980 года в области физиологии и медицины, совместно с Паулем Бергом и Фредериком Сэнджером, за разработку метода определения последовательности нуклеотидов в молекулах нуклеиновых кислот (ДНК и РНК).

В 1994 году из-за плохого урожая в Японии возник дефицит риса, поэтому Японский Императорский дворец начал подавать к столу императора и императрицы рис, произведенный в США, Китае и Таиланде.]]>

]]>pic20 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Равиоли.

В этот день в годичном круговороте Весна приходит на смену Зиме. Это Весеннее Равноденствие, конец Зимы и начало сезона возрождения. С этого дня начинается полное оживление Земли, возрождение природы.

Этот день в истории:

В 1999 году в Кyйoнгe, Bиктopия, Aвcтpaлия, вo вpeмя eжeгoднoй пacxaльнoй яpмapки 3000 дoбpoвoльцeв paзыcкaли в oбщeй cлoжнocти 150 000 шoкoлaдныx яиц.]]>

]]>pic19 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Шоколадной Карамели.

Этот день в истории:

В 1883 году родился Уолтер Норман Хоуорс, английский химик, лауреат Нобелевской премии 1937 года по химии "за исследования углеводов и витамина С". Еще в начале 30-х первым из ученых синтезировал витамин С или аскорбиновую кислоту.

В 1927 году в штате Вашингтон мясник обнаружил в желудке цыпленка шесть самородков золота.

В 1936 году пивоваренная компания "Felinfoel" впервые в Великобритании выпустила в продажу баночное пиво.

В 1994 году в Японии приготовлен омлет из 160 тысяч яиц площадью 128,5 квадратных метров.

В 2002 году во Флориде найден огромный осетр.

В 2009 году Холдинг «Объединенные кондитеры» провел торжественное открытие первого в России Музея Истории Шоколада и Какао (МИШКа).]]>

]]>pic18 марта

В США сегодня День Овсяного Печенья.

Этот день в истории:

В 1863 году в Солсбери, штат Северная Каролина (США), женщины подняли бунт из-за нехватки муки и соли в Конфедерации.

В 1866 году родился Эрнест Старлинг, британский физиолог. Автор классических исследований по кровообращению, лимфообразованию, моторике кишечника, секреции поджелудочной железы и др. Ввел понятие "гормон".

В 1940 году родился Марат Сабирович Юнусов, академик РАН, специалист в области биоорганической химии и химии природных и физиологически активных соединений.

В 1988 году в ЮАР произведена самая большая буханка хлеба в мире, весом 1,43 тонны.]]>

]]>pic17 марта

Сегодня национальный ирландский праздник День Святого Патрика, который отмечают не только в Ирландии, но и во многих других странах. В этот день весь мир – от Дублина до Сиднея и от Нью-Йорка до Москвы – окрашивается в изумрудный цвет и заливается пивом и виски, а значит, становится ирландским. В День Святого Патрика полагается выпить хотя бы рюмочку спиртного в каком-нибудь ирландском баре. Существует так называемая "Чарка Патрика" - единица измерения виски, выпитого в этот день.

В США сегодня День Отварной Солонины с Капустой. Отварная маринованная солонина - это традиционное блюдо американских евреев, обычно фабричного изготовления. Говядина, "замаринованная" в рассоле с добавлением сахара и специй, которая затем отваривается. Продается в виде "хлеба" или нарезанная ломтиками.

Этот день в истории:

В 1741 году родился Уильям Витеринг, английский врач и ботаник. Интересуясь ботаникой, Витеринг особое внимание обращал на народные средства, используемые собирателями трав. Он опубликовал трактат по лечению водянки с помощью наперстянки, активное действующее вещество которой (дигиталис) до сих пор часто используется при лечении различных болезней сердца. Витеринг определил безопасные дозы и описал результаты лечения различных больных. Именно благодаря ему арсенал лекарственных средств пополнился препаратом, стабилизирующим и усиливающим сердечную деятельность.

В 1857 году родился Алексей Бах, русский биохимик. Создал перекисную теорию процессов медленного окисления и разработал учение о ферментах.

В 1932 году Финляндия заказала 875 тысяч бутылок спиртного в знак смягчения сухого закона.]]>

]]>pic16 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Артишока.

Этот день в истории:

В 1878 году скончался Уильям Бантинг, изобретатель низкоуглеводной диеты.

В 1915 году абсент был запрещен к продаже во Франции и ряде других стран.

В 1990 году ресторан "Louis XV" при отеле "Hotel de Paris" получил третью звезду путеводителя Мишлен. 33-летний шеф-повар Алан Дюкас стал самым молодым шефом, чей ресторан получил 3 звезды.

В 1999 году в Cиднee (Aвcтpaлия) былa выcтaвлeнa caмaя бoльшaя в миpe aлюминиeвaя пивнaя бaнкa oт кoмпaнии O'Бpaйeн Aлю-миниy, нaзвaннaя Гиннecc Aвcтpaлaзи. Этa кoпия бaнки Дpoт Гиннec вмeщaeт 3608 литров, то eсть в 8200 paз бoльшe, чeм oбычнaя бaнкa (440 мл). Bыcoтa ee 4,5 м, шиpинa - 1,8м, вec - 300 кг.

В 2000 году в китaйcкoм pecтopaнe и cyпepмapкeтe Уинг Йип города Кpoйдoн (Beликoбpитaния) Toни Xэнкoк пpoдeмoнcтpиpoвaл cвoю oгpoмнyю двypyчнyю cкoвopoдy, сaмую бoльшую в миpe: 2,93 метра в диaмeтpe и 0,6 метров глyбинoй. Тони oбжapил нa нeй 400 кг oвoщeй и лaпши. Cкoвopoдa нaxoдилacь нa cпeциaльнoй пoдcтaвкe 68 cм выcoтoй co вcтpoeннoй пpoпaнoвoи кoнфopкoи.

В 2000 году нa кoндитepcкoй выcтaвкe Eвpoшoкoлaд-2000 в Typинe (Итaлия) фиpмa Элa-Дюфop Юнaйтeд фyд кoмпaниз лимитeд дeмoнcтpиpoвaлa шoкoлaднyю плиткy вecoм 2280 кг. Ee paзмepы 315x150x45 cм, чтo эквивaлeнтнo 2280 100 г плиткaм.]]>

]]>pic15 марта

Сегодня Всемирный день защиты прав потребителей. На выступлении Президента США Джона Кеннеди в Конгрессе в 1961 году были сформулированы четыре основных права потребителя: право на безопасность, право на информацию, право на выбор и право быть услышанным. Позднее к ним добавились еще четыре: право на возмещение ущерба, право на потребительское образование, право на удовлетворение базовых потребностей и право на здоровую окружающую среду.

В США сегодня отмечают Национальный День Груш "Элен" (Pears Helene) под шоколадным соусом и бренди.

Этот день в истории:

В 1961 году по решению ООН был учрежден «Всемирный день прав потребителя».

В 1980 году сеть ресторанов быстрого питания McDonald's запустила пробную партию Chicken McNuggets в продажу. Куриные наггетсы стали столь популярны, что компании пришлось искать дополнительных поставщиков сырья.]]>

]]>pic14 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Картофельных Чипсов.

В швейцарском городе Базель начинается трехдневный карнавал плодородия Фаснахт.

В Японии сегодня, так называемый, Белый день. В этот день мужчины дарят женщинам белый шоколад в благодарность за подарки на День Святого Валентина.]]>

]]>pic13 марта

Сегодня последний и самый важный день масленичной недели, заговенье перед началом Великого поста. В России этот день называют Прощеным воскресеньем. Близкие люди в этот день просят друг у друга прощения за все причиненные им обиды и неприятности. Самое зрелищное мероприятие в этот день - сжигание чучела зимы.

В США сегодня отмечают Национальный День Кокосового Торта.

Этот день в истории:

В 1764 году родился граф Чарльз Грей, премьер-министр Великобритании в 1830-34 годах. Согласно известной версии, один китайский мандарин выслал Грею образцы чая за то, что британские моряки спасли его сына после кораблекрушения. Достоверность этой истории вызывает сомнения ввиду того, что в Китае больше в ходу зелёный чай, а «Эрл Грей» первоначально изготавливался из чёрного чая, выращенного на Цейлоне и в Индии. Соответственно, индийцы убеждены, что секрет чая открыл Грею некий индийский раджа, чьего сына британцы спасли от нападения тигра.

В 1813 году родился знаменитый нью-йоркский ресторатор Лоренцо Дельмонико. Вместе с двумя дядями — швейцарцами Джоном и Питером Дельмонико в 1930-е годы содержал в Манхэттене рестораны европейской кухни. А пошли они от открытой Лоренцо в 1827 году маленькой кондитерской на Уильям-стрит, быстро превратившейся в шикарный французский ресторан.

В 1915 году во время одной из тренировок менеджер бейсбольной команды Dodgers Уилберт Робинсон решил показать высший пилотаж практически в прямом смысле этого слова и поймать бейсбольный мяч, сброшенный с аэроплана. Однако пилот Рут Лоу забыл взять на борт мяч. Зато в кабине нашелся грейпфрут, который и был отправлен в полет к ждущему внизу менеджеру. В момент сближения фрукт разорвало, и полученная масса покрыла ровным слоем Робинсона. До того момента пока не раздался дружный хохот команды, менеджер думал, что истекает кровью.

В 1916 году Манитоба стала первой канадской провинцией, принявшей «сухой закон».

В 2006 году в возрасте 84 лет скончался Роберт Бейкер, профессор Корнуэльского Университета с 1949 по 1989, специализировался на домашней птице и продуктах. Он изобрел куриные "нагетсы", ветчину из индюшатины, хот доги с птичьим мясом и многие другие продукты.]]>

]]>pic12 марта

Сегодня шестой день масленичной недели - Золовкины посиделки. В этот день женщины приглашают в гости сестер своего мужа.

В США сегодня отмечают Национальный День Жаренных Гребешков.

Этот день в истории:

В 1841 году Орландо Джонс из Мидлсекса (Англия) получил патент на метод получения крахмала из риса и кукурузы.

В 1894 году поступили в продажу первые бутылки с Кока-Колой. Это произошло в городе Виксбург, штат Миссисипи. Форма бутылок сильно отличалась от современной, она напоминала, скорее, большую бутылку для микстуры.

В 1929 году скончался Аса Григгс Кэндлер, аптекарь и бизнесмен, выкупивший в 1887 году формулу напитка Кока-Кола у Джона Пембертона и основавший компанию Coca-Cola. За формулу напитка Кэндлер выложил всего 2 300 долларов, а в 1919 он продал компанию уже за 25 миллионов.

В 1930 году Махатма Ганди начал Соляной Марш в знак протеста против монополии Англии на торговлю солью.

В 1993 году скончался Кристиан Кент Нельсон, изобретатель эскимо.]]>

]]>pic11 марта

Сегодня пятый день масленичной недели - Тещины вечерки. В этот день теща ходит к затьям на блины.

В США сегодня отмечают Национальный День Орехово-овсяных Вафель.

Этот день в истории:

В 1791 году Самуэль Мулликен из Филадельфии (США) стал первым человеком, запатентовавшим сразу несколько изобретений. Мулликен придумал машины для обмолота кукурузы и зерновых культур, расщепления и трепания пеньки, нарезания шлифованного мрамора, повышения ворсистости ткани.

В 1853 году Генри Джонсом из Бристоля (Великобритания) была изобретена самоподнимающаяся мука.

В 1906 году родился Зино Давидофф, владелец швейцарской табачной фирмы DAVIDOFF, среди других ее продуктов - коньяки, парфюмерия, косметика, кофе, изделия из кожи, авторучки.

В 1942 году в Англии объявлено о прекращении производства белого хлеба на период войны.

В 2001 году Дaниэль Лaмбepт (Швeция) oткpыл зyбaми зa 1 минуту 50 бyтылoк c мeтaлличecкими кpышкaми.]]>

]]>pic10 марта

Сегодня четвертый день масленичной недели - Разгульный четверток. С этого дня начинается, так называемая, Широкая Масленица. Также в этот день принято было делать уборку в доме и мыться.

В США сегодня отмечают Национальный День Черничного Поповера. Это воздушный кекс, приготовленный из такого же теста, как для йоркширского пудинга (мука, яйца и молоко). Поповер выпекают в высокой форме, смазанной маслом, в разогретой духовке.

Этот день в истории:

В 1845 году скончался Джонни Чапмен, известный как "Яблочное семечко" (Appleseed). Свое прозвище первый американский садовод получил за то, что владел огромными плантациями яблочных деревьев сразу в трех штатах. Чапмен сажал яблони везде, куда бы он не приезжал. Несмотря на то, что Чапмен был богатым человеком, он зачастую был бедно одет, ходил босиком, спал в любое время года на простой подстилке и вообще был вегетарианцем.

В 1867 году родилась Лилиан Д. Уолт, ученый, медсестра и активистка. Среди прочей активистской деятельности, она помогала принятию закона "О чистых продуктах" в США.

В 1920 году родился Альфред Пит, пионер кофейной революции, первым начавший жарить экзотические черные зерна.

В 1939 году родился Хью Джонсон, один из самых знаменитых авторов и экспертов в области вина.

В 1998 в Уолтоне (Англия) Дин Гуд одну за другой съел 113 зерен кукурузы за три минуты, установив мировой рекорд.

В 2005 году скончалась Пейшанс Грей, британская кулинарная писательница, автор книг "Plats Du Jour" (1957) и "Honey From A Weed" (1986).]]>

]]>pic9 марта

Сегодня третий день масленичной недели - Лакомка. В этот день зятья ходят к теще на блины.

В США сегодня отмечают Национальный День Крабового Мяса.

Этот день в истории:

В 1839 году завершена «Кондитерская война» между Мексикой и Францией, поводом к которой послужило разграбление мексиканцами французской кондитерской.

В 1977 году в США и Канаде запрещено использование сахарина в пище и медикаментах.

В 1993 году у берегов Шотландии поймана самая большая в мире сельдевая акула – весом 230 кг.]]>

]]>pic8 марта

Сегодня светлый весенний праздник Международный Женский День.

Сегодня второй день масленичной недели - Заигрыши. В этот день начинались безудержные, веселые и разудалые игры, катания, забавы.

В США сегодня отмечают Национальный День Арахисовых Козинаков.

В Литве и Эстонии сегодня начинается Масленица. Так же как и в России, на масленицу принято наряжаться в костюмы и сжигать чучело, символизирующее зиму. В Эстонии традиционно едят булочки со взбитыми сливками Vastlakukkel. Их пекут специально для этого дня. Булочка представляет собой круглый шар из дрожжевого теста у которого тоненько срезана шапочка. На срезе находятся взбитые сливки, поверх кладется «шапочка» булочки, срезанная до этого и все посыпается сахарной пудрой.

Еще один аналог масленицы - праздник Марди Гра, который отмечают во Франции.

Этот день в истории:

В 1824 году скончался Жан-Жак-Режи Камбасерес, французский государственный деятель и гурман. Современник и конкурент Талейрана и Карема. Он устраивал знаменитые званные обеды, в подготовке которых он непосредственно участвовал. Он никогда не пускал на обеды опоздавших и говорил, что во время еды нужно сохранять молчание.

В 1873 году в Северо-Западных Территориях Канады запрещена продажа спиртного.

В 1923 году компания "Coca Cola" представила на рынок картонные упаковки по 6 бутылок в каждой.

В 1964 году родился Илья Исаакович Лазерсон, один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы.

В 1992 году в возрасте 98 лет скончался Кристиан К. Нельсон, изобретатель эскимо.]]>

]]>pic7 марта

С сегодняшнего дня начинается Масленичная неделя. Масленица - древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры. Это - веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Блины, непременный атрибут масленицы, это символ солнца, которое все ярче разгорается, удлиняя дни. На масленицу принято ни в чем себе не отказывать: пить, есть жирную пищу, печь блины и есть их с разными начинками, например, с икрой. Первый день масленичной недели называется Встреча Масленицы.

В США сегодня отмечают Национальный День Блюда "Crown Roast Of Pork". Это жаренные свиные ребрышки, выложенные на блюде в виде короны. Так же сегодня в США Национальный День Злаков.

В Исландии отмечают День пирожных. Это аналог русской масленицы, торжества предшествующие Великому посту, только вместо блином пирожные, наполненные взбитыми сливками и политые глазурью. Детям в этот день надлежало маршировать по улицам, петь и выпрашивать пирожные в булочных.

В Дании и Норвегии сегодня тоже начинается масленица, только в этих странах она называется Fastelavn. В эти дни принято наедаться до отвала, чтобы год был плодородным. Все наряжаются в пестрые костюмы, надевают маски и, взяв в руки березовые ветки, украшенные яркой бумагой и конфетами, ходят по улицам и поют песни в надежде, что горожане наполнят их коробки сладостями.

Этот день в истории:

В 1657 году французский король Людовик XIV запретил продажу спиртного индейцам Америки.

В 1849 году родился Лютер Бербанк, американский садовод, вывел сорт картофеля «Бёрбанк», а также новые сорта других овощей и фруктов.

В 1897 году доктор Джон Келлог в госпитале Батл Крика (США) впервые ввел в диету пациента кукурузные хлопья. Коммерческое производство хлопьев началось только в 1906 году.

В 1914 году была основана Ассоциация Бутилировщиков Coca Cola.]]>

]]>pic6 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Чизкейка с Белым Шоколадом и День Замороженной Еды.

Этот день в истории:

В 1912 году компания Nabisco представила свой новый продукт - печенье Oreo.

В 1930 году в Спрингфилде, штат Массачусетс (США) впервые в мире начата продажа замороженных продуктов.

В 1930 году родился Лев Иосифович Идельсон, врач-гематолог. Защитил кандидатскую диссертацию по патогенезу дефицита витамина В-12. В 1968 году защитил докторскую диссертацию по нарушениям порфиринового обмена. Идельсоном было проведено углубленное изучение железодефицитной анемии и предложены эффективные методы лечения гипохромных анемий различного генеза.]]>


<< 1 2 3 ... 5 6 7 8 9 10 11 >>
Всего 204 на 11 страницах по 20 на каждой странице
Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 15; просмотров 29