Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды
Целебные свойства тыквы
Дата добавления: 2008-11-13 10:54:11, количество просмотров: 103
   |
В конце осени и зимой витрины магазинов заполняют большей частью заморские овощи и фрукты – натуральные, отечественные так долго не хранятся. Исключая, пожалуй, яблоки поздних сортов и тыкву, о которой и пойдет речь.Оказывается, тыква, которую мы покупаем нечасто, может стать основой диеты для похудения и оздоровления. Дело в том, что при невысокой калорийности в ней содержится фантастической количество витаминов и минералов. Первыми на ум приходят провитамин А (каротин) – его в тыкве в пять раз больше чем в моркови, и железо, по содержанию которых у тыквы вовсе нет конкурентов среди овощей.
Пектиновые вещества, клетчатка и соли калия, содержащиеся в тыкве, выводят из организма шлаки и лишнюю воду. Именно поэтому тыквенная каша может стать одним из блюд, помогающих снизить и удержать желаемый вес. Углеводы и крахмал дадут чувство насыщения и не повредят фигуре.
Полезна тыква и для гипертоников, а также для людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме всего прочего, тыква очень вкусна.
Классический рецепт – тыквенная пшенная каша.
Стакан пшеничной крупы и стакан нарезанной кубиками тыквенной мякоти заливают холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала кубики, и варят около 25 минут на медленном огне.
Другой, очень вкусный и быстрый рецепт – тыквенный пирог. Любое тесто, которое вам удобно использовать, выкладывается на противень. На него выкладывают слой нарезанной кубиками тыквы, посыпают сахаром и выпекают в горячей духовке.
Из тыквы можно сделать цукаты. Для этого тыкву нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп: на 200 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 3 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы).
Нарезанную тыкву залить сиропом и варить 5 минут. После этого 6-8 часов выдерживать тыкву в сахарном сиропе. Затем снова довести до кипения, 3-5 минут кипятить и дать выстояться 10-12 часов.
Затем откинуть тыкву на сито, дать стечь сахарному сиропу. Тыкву просушить, посыпать мелким сахарным песком или пудрой. Хранить цукаты в стеклянных банках и употреблять в течение всей зимы.
Источники материала:
www.portal-woman.ru
www.portal-woman.ru
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |