Капуста   Картофель   Корнеплоды   Луковые   Пасленовые и перец   Тыквенные  

name Целебные свойства тыквы

Дата добавления: 2008-11-13 10:54:11, количество просмотров: 87
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1226562867.jpgВ конце осени и зимой витрины магазинов заполняют большей частью заморские овощи и фрукты – натуральные, отечественные так долго не хранятся. Исключая, пожалуй, яблоки поздних сортов и тыкву, о которой и пойдет речь.

Оказывается, тыква, которую мы покупаем нечасто, может стать основой диеты для похудения и оздоровления. Дело в том, что при невысокой калорийности в ней содержится фантастической количество витаминов и минералов. Первыми на ум приходят провитамин А (каротин) – его в тыкве в пять раз больше чем в моркови, и железо, по содержанию которых у тыквы вовсе нет конкурентов среди овощей.

Пектиновые вещества, клетчатка и соли калия, содержащиеся в тыкве, выводят из организма шлаки и лишнюю воду. Именно поэтому тыквенная каша может стать одним из блюд, помогающих снизить и удержать желаемый вес. Углеводы и крахмал дадут чувство насыщения и не повредят фигуре.

Полезна тыква и для гипертоников, а также для людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме всего прочего, тыква очень вкусна.

Классический рецепт – тыквенная пшенная каша.

Стакан пшеничной крупы и стакан нарезанной кубиками тыквенной мякоти заливают холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала кубики, и варят около 25 минут на медленном огне.

Другой, очень вкусный и быстрый рецепт – тыквенный пирог. Любое тесто, которое вам удобно использовать, выкладывается на противень. На него выкладывают слой нарезанной кубиками тыквы, посыпают сахаром и выпекают в горячей духовке.

Из тыквы можно сделать цукаты. Для этого тыкву нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп: на 200 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 3 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы).

Нарезанную тыкву залить сиропом и варить 5 минут. После этого 6-8 часов выдерживать тыкву в сахарном сиропе. Затем снова довести до кипения, 3-5 минут кипятить и дать выстояться 10-12 часов.

Затем откинуть тыкву на сито, дать стечь сахарному сиропу. Тыкву просушить, посыпать мелким сахарным песком или пудрой. Хранить цукаты в стеклянных банках и употреблять в течение всей зимы.

Источники материала:
www.portal-woman.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 40; просмотров 54