Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Доступная экзотика

Дата добавления: 2008-11-28 18:12:11, количество просмотров: 161

экзотика

Индийские сладости и китайские пряности способны сделать самый заурядный стол праздничным и притягательным. Сегодня во многих супермаркетах можно найти уйму экзотических продуктов, правда большинство из них не по карману среднестатистическому покупателю. Где же достать желанное лакомство по человеческой цене? Корреспонденту «Сезонов» удалось отыскать такие места в нашем городе.

Дружба народов на ВВЦ
Рекордсменом по количеству гурманских мест можно смело назвать ВВЦ с его рабоче-крестьянскими монументами. Первым делом здесь стоит наведаться в 71 павильон, в народе известный под названием «Китайский». Найти его очень просто: идите от центрального входа, сверните направо перед фонтаном и идите по направлению к серому двухэтажному строению. Внутри вас ожидает весь ассортимент китайского ширпотреба, от украшений из жемчуга и кораллов до наборов для суши и роскошных шелковых шарфов за 200 рублей. Здесь же можно найти лавочки, предлагающие отличный выбор зелёного чая: от элитного за 400 рублей до самого повседневного за 50, а также массу глиняных чайничков, чашек и прочей чайной утвари. Причем все товары в два-три раз дешевле, чем в известных эзотерических магазинах и супермаркетах. Одним словом, если не знаете, чем порадовать к Дню рожденья взыскательного друга, потратив при этом не очень круглую сумму, езжайте в «Китайский павильон» — не пожалеете.

Следующее место, куда следует заглянуть, — конецформыначалоформы14 павильон, под назвнием конецформыначалоформыконецформыначалоформы«Вычислительная техника». Он находится на левой стороне центральной аллеи, через пару строений после центрального павильона. Там есть замечательный магазинчик «Продукты и приправы из Китая», где на нескольких квадратных метрах представлены все кулинарные достопримечательности этой страны. Там есть все, или практически все, для того чтобы почувствовать себя виртуозным китайским поваром: соусы, приправы, морские водоросли для роллов, рисовая лапша, маринованные овощи, аппетитные копченые колбаски, даже специальный тростниковый сахар и кунжутные чипсы, не говоря уже о богатом ассортименте зеленого чая и первоклассного прессованного Пу-эра. Увидев такое разнообразие, первые полчаса стоишь и разглядываешь бесконечные ряды баночек, упаковочек и пакетиков с невиданным содержимым — а потом в пять минут спускаешь все содержимое своего кошелька.

Если после этого путешествия в мир китайских специалитетов у вас осталось энное количество денежных единиц, можно забежать в павильон «Киргизия» поблизости. Там продаются настоящие гранаты, сушеная дыня, урюк и жареные соленые бобы — прекрасная закуска к пиву. Там же расположено кафе «Киргизия», где киргизские повара готовят национальные блюда из «правильных» продуктов. На десерт можно зайти в 1 павильон, закупить там башкирские бальзамы и лечебный черный мед — незаменимое средство против кашля и простуды. А любители гомеопатии и лечения природными средствами наверняка обрадуются обилию ароматных травных сборов с бескрайних лугов Башкирии.

Пряности и сладости
Как известно, пряности человек стал использовать в пищу даже раньше, чем соль, и уже в каменном веке стремился обогатить свою нехитрую пищу разными ароматическими травами. В начале специи лишь делали пищу более разнообразной, затем их употребление стало культурной привычкой и, наконец, превратилось в необходимость. В китайской и индийской кухнях использование специй доведено до уровня искусства.

Если у вас не хватает силы воли, чтобы бродить по просторам ВВЦ, отправляйтесь в один из магазинов «Индийские специи» ( ул. Сретенка, 36/2, м. Сухаревская или ул.Миклухо-Маклая, 5/2, м. Беляево или м. Юго-Западная). Там есть как индийские, так и китайские продукты, но первых, как следует из названия, намного больше. Среди них найдутся и самые разнообразные специи — карри, смесь для масалы, шафран, кумин, мускатный орех, куркума, кумин, кориандр, корица, развесной имбирь, и, конечно, рис всех видов, цветов и форм — от обычного басмати до экзотического коричневого. Там же найдёте широкий выбор бобовых — бобы мун, разные виды фасоли, чечевицы, гороха. Есть там даже индийские консервы и овощные закуски — вроде лечо, только намного острее.

Хит продаж — лепешки Spezielle papads mit Jeera, тонкие-тонкие, хрустящие-хрустящие и вкусные-вкусные, как маца, только со специями. А если вы сладкоежка, попробуйте конецформыначалоформынежные, тающие во рту индийские сладости из нутовой муки с миндалем и фисташками с незамысловатым названием «Соан папди», и вы ещё не раз вернётесь в этот магазин — проверено на собственном опыте. Так что лучше сразу брать большую упаковку за 140 рублей. Заплатите как за обычные шоколадные конфеты, а удовольствие получите несравнимо большее.

Чудо-чай и другие азиатские секреты
Кроме китайских и индийских есть в Москве и другие азиатские рынки, где можно затовариться экзотическим продовольствием. Например, в районе метро Тульская, а если быть точнее, по адресу Варшавское шоссе, д. 13, располагается вьетнамский вещевой рынок. В местном буфете можно купить зеленый чай Thai Nguyen — самый популярный напиток во Вьетнаме. Кстати, на прилавках он не лежит: продают его только своим, а пришлым настойчиво предлагают «Липтон» в пакетиках.

Объяснять продавцам, чего вы на самом деле хотите, приходится буквально на пальцах, потому что по-русски они понимают с трудом. Но оно того стоит — за 70 рублей вы получаете внушительных размеров упаковку с бодрящим чаем, одна чашка которого поставит на ноги самого сонного или уставшего человека. Если чая вам недостаточно, в том же кафе продаются настоящие вьетнамские супы и другие национальные блюда за 70-80 рублей. Готовят там для своих, так что можете не переживать за сохранность вашего желудка, а просто взять и попробовать. Ведь знакомство с национальными традициями принято начинать с кухни, так что приятного вам гастрономического путешествия.

Источники материала:
aif.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: