Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Амадеус (Amadeus)

Дата добавления: 2010-08-31 02:19:30, количество просмотров: 260

австрийские сыры, австрия, сыр

«Амадеус» - австрийский сыр. Изготавливается из пастеризованного коровьего молока в городе Фойтсберг (федеральная земля Штирия (Steiermark) (Австрия). Сыр назван в честь великого композитора Вольфганга Амадея Моцарта.

Сыр имеет бледно-желтый цвет и гладкую поверхность. Для сохранения вкусовых свойств «Амадеус» заливают воском черного или красного цвета. Очень похож на датский сыр «Хаварти».

«Амадеус» выпускается в форме кругов диаметром 25 см, высотой 9 см, весом около 4,4 кг. Срок созревания сыра - 8 недель. Хранится на специальных стеллажах из еловых досок. Сыр «Амадеус», впитавший в себя все разнообразие запахов трав с альпийских лугов, обладает нежным вкусом.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах