http://fudz.ru ru,ru-ru NewspapersPHP auto RSSCopyright (c) 2010, fudz.ru http://fudz.ru/news/ 5 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Сырной Пиццы.

Этот день в истории:

В 1643 году родился король Франции Людовик XIV ("Король-Солнце"). Он прослыл гурманом и обжорой. Во время его правления французы стали пользоваться вилками, а блюда теперь подавались не все разом, а по очереди: первое, второе, десерт...

В 1998 году в Бельгии 12 человек приготовили 1,5 тонны мидий за 5 часов (мировой рекорд).

В 1999 году Лopoн Гpин из города Ca-кo (CШA) c дpyзьями из Xaйлaйн пpoмoyшeнc пpигoтoвили из лyчшeгo мecтнoгo мяca бypгep вecoм 2740 кг и диaмeтpoм 7,32 м. Бoлee 3500 чeлoвeк пpишли пocмoтpeть, кaк кoтлeтy жapили нa cпeциaльнo изгoтoвлeннoм oгpoмнoм paшпepe в тeчeниe 2-x чacoв.

В 2001 году скончался Джастин Уилсон, каджунский повар и юморист. Он написал 5 кулинарных книг и отснял несколько кулинарных телешоу, таких как "Кухня Луизианы" и "Кухня Кейджун".]]> fudz.ru новости Sun, 05 Sep 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 4 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Ореха Макадамия.

Этот день в истории:

В 1768 году родился Франсуа Рене де Шатобриан, французский писатель и дипломат. Его личный повар Монтмирей придумал рецепт стейка из говяжьего филе с соусом из белого вина. Это блюдо он назвал "Шатобриан".

В 1885 году в США открылся первый ресторан самообслуживания «The Exchange Buffet».

В 1920 году родился Крейг Клейборн, выдающийся американский гастроном, кулинарный критик и автор кулинарных книг.

В 1962 году в городе Алексине Тульской области родился Андрей Николаевич Коркунов, владелец и управляющий кондитерской фабрики "А. Коркунов".

В 1967 году в США на экраны вышел последний эпизод теле-шоу «Остров Гиллигана», главные герои которого налаживают свой быт на необитаемом острове, где они по несчастному случаю застряли. Естественно вопросы пропитания часто стоят во главе и угла. На столе у героев то и дело появляются найденные на острове экзотические яства, сдобренные американским юмором.]]> fudz.ru новости Sat, 04 Sep 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 3 сентября

В США сегодня Национальный День Гренок По-валлийски (с расплавленным сыром, иногда с добавлением масла или молока, подаётся горячим).

Этот день в истории:

В 1881 году скончался знаменитый нью-йоркский ресторатор Лоренцо Дельмонико. Вместе с двумя дядями — швейцарцами Джоном и Питером Дельмонико в 1930-е годы содержал в Манхэттене рестораны европейской кухни. А пошли они от открытой Лоренцо в 1827 году маленькой кондитерской на Уильям-стрит, быстро превратившейся в шикарный французский ресторан.

В 1912 году в Англии начал работу первый в мире консервный завод. Он поставлял продукты для военно-морских сил Великобритании.]]> fudz.ru новости Fri, 03 Sep 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 2 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Черничного Мороженного Попсикл. Это разновидность мороженого на палочке с фруктовыми вкусовыми добавками, типа "фруктового льда". Первоначально товарный знак компании "Попсикл индастриз".

Этот день в истории:

В 1666 году произошел Великий лондонский пожар, уничтоживший 13 тысяч домов, то есть две трети всего города. А начался пожар с дома королевского пекаря.

В 1922 году на заводах Форда появилось предупреждение, что любого, от кого будет нести пивом, вином или более крепкими напитками, ждет увольнение.

В 1973 году скончался Дж.Р.Р. Толкиен, автор таких книг как "Хоббит" и "Властелин Колец". Еде и культуре употребления отведена значительная роль в его книгах.

В 2003 году в Уганде торжественно открылась банановая лаборатория. Первым делом африканские ученые решили проверить бананы на содержание алкоголя, наверное, для опытов был выбран подвыпивший, или заспиртованный фрукт, поскольку выяснилось, что алкоголь в бананах присутствует, хоть и в микро дозах.]]> fudz.ru новости Thu, 02 Sep 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 1 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Поповера. Это воздушный кекс, приготовленный из такого же теста, как для йоркширского пудинга (мука, яйца и молоко). Поповер выпекают в высокой форме, смазанной маслом, в разогретой духовке.

В сентябре начинается Сезон Устриц. Устрицы принято есть с сентября по апрель. Такая традиция обусловлена тем, что лето для устриц - период размножения, и их в это время не стоит тревожить, в целях сохранения популяции.

Этот день в истории:

В 1906 году родился Карл Август Фолкерс, американский химик, впервые выделил и исследовал витамин В12. Автор фундаментальных трудов в области выделения, определения строения и синтеза ряда природных соединений.

В 1911 году в знак протеста против роста цен на продукты женщины в портовых городах Франции подвергли атакам корабли с овощами и фруктами.

В 1914 году с лица земли исчез странствующий голубь (Ectopistes migratorius), обитавший когда-то на территории Америки. Последняя представительница этого вида птиц по кличке Марта умерла в зоопарке Цинциннати, штат Огайо. Массовая охота на голубей, которые были обычной пищей для рабов, привела к полному истреблению птиц.

В 1940 году скончалась Лилиан Д. Уолт, ученый, медсестра и активистка. Среди прочей активистской деятельности, она помогала принятию закона "О чистых продуктах" в США.

В 1971 году в Британской Колумбии (Канада) запрещена реклама табака и спиртного.

В 2000 году Джeймc Apни из Beликoбpитaнии cъeл 64 ycтpицы в лoндoнcкoм pecтopaнe Бeнтли. Apни yпpaвилcя c ними зa 2,5 минуты и, вoзмoжнo, cъeл бы бoльшe, ecли бы eмy дaли.

В 2005 году 39-летний Джим Гаррисон из Колорадо (США) выиграл бесплатное путешествие на круизном корабле по Карибам после того, как стал победителем необычного конкурса. Его рассказ занял первое место на проводимом в Интернете конкурсе на историю о самом возмутительном увольнении. Гаррисона выгнали с работы за то, что он съел два куска пиццы, оставшейся после собрания сотрудников фирмы.]]> fudz.ru новости Wed, 01 Sep 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 31 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Смеси Сухофруктов, Орехов и Шоколада (Trail Mix).

Этот день в истории:

В 1674 году в Род-Айленде (США) запрещена продажа спиртных напитков индейцам.

В 1742 году в Пенсильвании (США) полчища саранчи подчистую уничтожили все посевы в штате.

В 1900 году в Великобритании впервые поступила в продажу Кока-Кола.]]> fudz.ru новости Tue, 31 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 30 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Жаренных на Огне Маршмэллоу.

В одном из наиболее популярных курортах Кипра – городе Лимассоле пройдет, ставший уже традиционным, ежегодный Фестиваль Вина. Любой желающий сможет попробовать совершенно бесплатно знаменитые кипрские вина. Туристам также предлагается отведать кипрские сладости и стать участником традиционных кипрских песен и танцев.

Этот день в истории:

В 1812 году родился венгерский граф Агостон Харасти де Мокса. Приехав в США в 1849 году, он купил в графстве Сонома виноградник и в 1856 году основал винодельню Buena Vista, знаменитую и по сей день. Спустя пять лет, будучи членом комиссии штата Калифорния по развитию виноградарства, граф доставил сюда из Европы свыше 100 тысяч саженцев винограда более 300 сортов.

В 1939 году во время футбольного матча Brooklyn Dodgers впервые были представлены на продажу пшеничные хлопья "Уитиз" компании "Дженерал миллс".

В 2007 году в своей лондонской квартире в возрасте 65 лет скончался известный пивной критик Майкл Джексон, автор книг "Лучшее пиво Бельгии" и "Всемирный путеводитель по пиву". Помимо написания книг о пиве и изучения разновидностей этого напитка в разных странах мира, Джексон являлся автором документального сериала "Пивной охотник". Программа Джексона транслировалась в 15 странах мира.]]> fudz.ru новости Mon, 30 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 29 августа

Сегодня отмечают православный праздник в честь Нерукотворного образа Христа Спасителя, в народе праздник называют "Хлебным или ореховым Спасом", так как к этому времени созревает орех и разрешается его собирать в лесах; хлебным - так как заканчивается уборка урожая. Народ отмечает его как день благодарения Господу за хлеб насущный на каждый день.

Этот день в истории:

В 1869 году Америка открыла для себя вкус китайского рагу Чоп Суи. Его приготовил шеф-повар китайского посла, который с визитом приехал в США и поселился в нью-йоркском отеле Waldorf-Astoria. Блюдо очень понравилось американцам. В состав входит: нарезанное соломкой мясо или птица, молодые побеги бамбука и бобов, водяные каштаны, другие китайские овощи, специи и соевый соус, подается с рисом. Продается в виде полуфабриката рядом фирм. В Америке это теперь очень популярное блюдо, а вот в самом Китае оно мало известно.

В 1915 году родился Натан Притикин, диетолог. Ему поставили диагноз болезни сердца. Вскоре после этого он перешел на низкожировую диету с высоким содержанием клетчатки и начал заниматься физическими упражнениями. Во время последующих медицинских исследований было выявлено, что его здоровье значительно улучшилось. Основываясь на своем опыте, Притикин разработал собственную программу «Pritikin Diet Program», и открыл первый центр «Pritikin Longevity Center» в 1976 году с целью помочь другим людям со сходными проблемами восстановить свое здоровье.

В 1960 году в Амарилло, штат Техас (США) родился Тодд Инглиш, один из самых популярных поваров в Соединенных Штатах Америки, талантливый ресторатор, предприниматель и звезда ТВ.

В 2007 году скончался Альфред Пит, пионер кофейной революции, первым начавший жарить экзотические черные зерна. В 1966 году он открыл "Кафе Пита" - первое кафе в Беркли, штат Калифорния (США). Позже послужившее воодушевлением для основания "Старбакс" (Starbucks).]]> fudz.ru новости Sun, 29 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 28 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Пирога-Перевертыша.

В Кымсане (Южная Корея) проходит Фестиваль женьшеня. Гости праздника смогут посетить выставку целебного корня, испробовать на себе лечебные свойства этого удивительного растения, а также принять участие в различных развлекательных программах. Среди блюд на празднике - жареный женьшень, салаты из женьшеня, женьшеневое вино и даже мороженое. Можно будет совершить экскурсию на плантации и купить несколько корешков для себя.

Этот день в истории:

В 1798 году в Лексингтоне, штат Кентукки появился первый в США виноградник.

В 1837 году Джон Ли и Вильям Перринс из Уорчестера (Англия) начали промышленное производство знаменитого Уорчестерского соуса.

В 1965 году 17-летний Фред ДеЛука открыл в Бриджпорте, штат Коннектикут, ресторан быстрого питания Pete’s Super Submarines, названный так в честь знакомого физика-ядерщика Питера Бака, одолжившего юноше 1000 долларов. Через год заведение было переименовано в Subway. Сейчас сеть ресторанов насчитывает более 26 тысяч филиалов в 86 странах мира.

В 1986 году в Баренцевом море установлен мировой рекорд улова рыбы за одно забрасывание невода - 2471 тонны.

В 2002 в году в Испании во время традиционной Томатины (томатные бои) по улицам Буньола было разбросано более 120 тонн помидор.]]> fudz.ru новости Sat, 28 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 27 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Горшочков с Кремом (Pots de Crème).

Каждый год, жители Сирветери (Италия) чествуют свою гордость - местный виноград и восхитительное вино на Виноградно-винном Фестивале. Во время фестиваля проходят дегустации вин. Огромное количество видов представлено на прилавках города. По улицам проходят костюмированные процессии, а также соревнования на лучше вино и лучший виноград.

Этот день в истории:

В 1855 году в Лондоне продемонстрирована походная кухня, на которой пищу для батальона приготовили, используя 21 кг дров вместо обычных 800 кг.

В 1935 году в штате Техас (США) на референдуме большинство населения проголосовало за отмену «сухого закона».

В 1982 году в английском графстве Кент испекли самый большой в мире яблочный пирог (12х7 м, 13,66 тонны).

В 1994 году немец Херст Ортманн плюнул вишневую косточку на 28,98 метров – мировой рекорд.]]> fudz.ru новости Fri, 27 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 26 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Мороженого Попсикл. Это разновидность мороженого на палочке с фруктовыми вкусовыми добавками. Первоначально товарный знак компании "Попсикл индастриз".

Каждый год в Ольсунде (Норвегия) проходит Фестиваль еды. Сюда съезжаются почти все гурманы и любители аппетитно и вкусно покушать. Местные повара борются за звание лучшего друг с другом в различных соревнованиях по приготовлению еды. Посетители фестиваля могут попробовать все шедевры кулинарного искусства «соперников», посетить семинары по приготовлению еды. Есть возможность попробовать барбекю, заглянуть в палатки с пивом.

Этот день в истории:

В 1770 году в «Трудах» Вольного экономического общества появилась первая научная статья на тему картофеля «Примечания о картофеле».]]> fudz.ru новости Thu, 26 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 25 августа

В Юрмале, в Каугури возле дома культуры юрмальчане и гости города приглашаются посетить Праздник Хлеба. Здесь открывают праздничную ярмарку и старинную мастерскую, которая продемонстрирует древние профессии и искусство кулинарии. Дети из теста смогут сделать свой праздничный пирог, в то время как их родители наблюдают, как мелят муку и варят кашу по древним латышским рецептам.

В самую последнюю неделю августа в городе Буньол, что на востоке Испании, начинается ежегодный "Томатный фестиваль", посвященный уходящему лету. Кульминация праздника - томатная битва Томатина (La Tomatina), проходящая на городской площади.

В течение двух дней каждый год во Франции проходит самый сладкий праздник – Праздник Сахара в Эрстейне. Почетный гость этого мероприятия – сахар присутствует во всевозможных видах. По всему городу расставлены лотки с сахарными сладостями.

Этот день в истории:

В 1968 году родилась Рейчел Рей, известная телеведущая, писательница, издательница журнала о еде. Рейчел является одной из ведущих канала "Food Network", где знакомит своих зрителей с кухней народов мира.

В 1983 году СССР подписал договор о покупке в США зерна на 10 млрд. долларов.

В 1992 году кениец Джозеф Лав вручную надоил 531 литр молока от 30 коров – мировой рекорд.]]> fudz.ru новости Wed, 25 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 24 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Персикового Пирога.

Этот день в истории:

В 1853 году Джордж Крам - главный повар курорта Moon`s Lake House в Саратога Спрингс, штат Нью-Йорк - подал командору Корнелиусу Вандербилту картофельные чипсы. Клиент, попробовав блюдо, отослал его обратно на кухню со словами «толстые, мокрые и несоленые». Тогда повар назло Вандербилту самым тонким образом нарезал картошку, прожарил ее в масле до хруста и обильно посолил. Полученный результат был назван «Saratoga Chips» и пришелся по вкусу не только командующему, но и всей стране. Так появились современные картофельные чипсы.

В 1869 году Корнелиус Свартаут (Cornelius Swarthout) из города Троя, штат Нью-Йорк, запатентовал вафельницу.]]> fudz.ru новости Tue, 24 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 23 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Бисквитного Торта.

Этот день в истории:

В 1902 году Фанни Фармер открыла "Кулинарную Школу Мисс Фармер" в Бостоне (США).]]> fudz.ru новости Mon, 23 Aug 2010 00:00:00 +0400 http://fudz.ru/news/ 22 августа

Этот день в истории:

В 1647 году родился Дени Папен, французский физик, один из изобретателей теплового двигателя. В 1679 году он представил Обществу так называемый "Папенов котел" - толстостенный сосуд, снабженный предохранительным клапаном с рычажной нагрузкой, с помощью которого ему удалось установить зависимость температуры парообразования от давления. Стремясь извлечь из открытия практическую пользу, Папен направил свои усилия на службу кулинарии. Поместив механизм внутрь небольшого котла, изобретатель представил на суд научного королевского общества первую в мире скороварку. «Благодаря этому аппарату самая старая и жесткая говядина станет мягкой и вкусной, как телятина», - гласила рекламная аннотация.

В 1867 году родился Максимилиан Бирхер-Беннер, швейцарский доктор, изобретатель мюсли.

В 1914 году в России на период войны запрещена продажа спиртных напитков.

В 1941 году Государственный комитет обороны СССР принял Постановление № 562 «О введении водки на снабжение в действующей Красной армии».

В 1960 году на Кубе национализированы сахарные заводы, принадлежавшие США.

В 1970 году родилась Джада Де Лаурентис, известный американский кулинар итальянского происхождения, пишет книги, ведет телепередачи - в наcтоящее время более всего известна по кулинарным телешоу "Behind the Bash", "Giada's Weekend Getaways", "Giada in Paradise", "Giada at Home" на телеканале "Food Network". Также регулярно появляется в роли соведущей в программе "Today" канала NBC и является основателем кулинарной компании "GDL Foods".

В 1993 году в Элфтоне (графство Суффолк, Великобритания) командой, которой руководили Джон Хейнс и Питер Рикс был установлен рекорд скорости выпечки хлеба с использованием обычной пекарской печи, который равен равен 19 минутам 14 секундам.

В 2007 году двенадцатилетний мальчик из Манчестера (Англия) был осужден за то, что бросался коктейльными сосисками в 74-летнего мужчину.]]> fudz.ru новости Sun, 22 Aug 2010 00:00:00 +0400