]]>22 апреля

Сегодня Международный день Земли. Этот день, в отличие от Дня Земли, проводимого в марте, призван объединять людей планеты в деле защиты окружающей среды. По традиции в этот день все желающие принимают участие в благоустройстве и озеленении своих дворов и улиц, различных экологических мероприятиях.

В США сегодня отмечают Национальный День Драже Jelly Beans ("желе-бобы"). Это жевательные конфеты с твердой оболочкой и мягкой фруктовой начинкой. Популярное детское лакомство известно также как любимые конфеты президента Р. Рейгана; в Белом доме для гостей всегда стояли большие круглые стеклянные банки с этим драже.

Этот день в истории:

В 1948 году скончался Проспер Монтанье, один из величайших французских поваров, создатель большой энциклопедии французской кулинарии "Larousse Gastronomique" (1938).

В 1950 году родилась Дженсис Робинсон, одна из немногих винных журналистов, получивших мировую известность.]]>

]]>21 апреля

В США сегодня День Шоколадных Трюфелей с Кешью.

Этот день в истории:

В 1868 году было принято решение создать пивоваренное предприятие Staropramen в форме акционерной компании.

В 1962 году в Сиетле (США) состоялось официальное открытие ресторана "Space Needle". Он стал вторым вращающимся рестораном в США. Ресторан был рассчитан на 260 мест и делал полный оборот за 1 час.]]>

]]>20 апреля

Христос Воскресе! - Воистину Воскресе!

Событие Воскресения Христова - величайший христианский праздник. Праздник этот называется еще Пасхою, то есть Днем, в который совершилось наше перехождение от смерти - к жизни и от земли - к Небу. Крашенные яйца, традиционное кушанье на Пасху, символизируют зарождающуюся жизнь, которая как известно, появляется из "яйца" (семян, яйцеклетки и т.д.).

Каждый год в Пасхальное воскресенье в сербском селе Мокрин (Сербия) проходят настоящие яичные баталии. В них участвуют все, независимо от возраста. В ход идут вареные куриные и гусиные яйца, которые предварительно красят. Соперники берут по яйцу, стукают их друг о друга, а затем смотрят, чье яйцо треснуло, а чье уцелело. Победитель забирает яйцо побежденного. Впрочем, на Пасху в Мокрине происходит немало других интересных событий: это и традиционные праздничные богослужения, и народные гуляния, и выставки расписных пасхальных яиц.

Сегодня в США отмечается Национальный День Перевернутого Пирога с Ананасом.

Этот день в истории:

В 1770 году скончалась Мари Анн Камарго, французская танцовщица, бельгийского происхождения, танцевавшая в Парижской Опере. Эскофье назвал многие деликатесные блюда в ее честь.

В 1994 году немцы опередили французов и возглавили список наций, потребляющих наибольшее количество алкоголя на душу населения.]]>

]]>19 апреля

В США празднуют Национальный День Ликера Амаретто.

Этот день в истории:

В 1957 году родился Бронислав Виногродский, китаевед, переводчик, писатель, общественный деятель. Оказал важное влияние на развитие китайских чайных в Москве и России.

В 1975 году скончался Перси Л. Джулиан, афро-американский химик. Он синтезировал различные составляющие из соевых бобов. Одним из его изобретений была пена для огнетушителя из соевого протеина.

В 1995 году Верховный суд США обязал производителей пива указывать содержание алкоголя на этикетках.

В 2000 году самую большую в мире мозаику из 210 000 конфет "джеллибин" создали 60 детей из 166 школ в Нью-Йорке (США). Мозаика по рисунку Стефани Логсдон собрана в Детском музее Манхэттена. Площадь мозаики 29,7 м2. Она выставлена в одном из павильонов Сентрал-парка.]]>

]]>18 апреля

В США отмечают Национальный День Сухого Корма для кошек и собак.

Этот день в истории:

В 1816 году родился Луи де Вильморен, французский генетик, основоположник научной селекции сахарной свеклы.

В 1940 году родился Джозеф Голдстайн, исследователь холестерина.]]>

]]>17 апреля

Сегодня в США отмечается Национальный День Сырных Шариков.

В швейцарской деревушке Эффинген проходит старинный народный праздник, который называется Eierleset (“собирание яиц”). “Айерлезет” - это и продолжение пасхальных торжеств, и ликование по поводу наступления весны. Сбор пасхальных яиц превращается в настоящее состязание. Пока один из игроков ищет яйца вдоль дороги и складывает их в корзинку, другой бежит по кругу. Кто справится со своей задачей первым - “собиратель яиц” или “бегун”, тот и победил.

Этот день в истории:

В 1790 году скончался Бенджамин Франклин, американский дипломат, учёный, журналист, издатель и изобретатель. Среди его изобретений экономичная малогабаритная печь для дома, которую назвали в его честь "Franklin stove".

В 1810 году L.M. Norton житель города Троя, штат Пенсильвания (США), придумал такое лакомство, как ананасовый сыр. Однако новинка, к сожалению изобретателя, не пришлась по вкусу покупателям.]]>

]]>16 апреля

В США отмечают Национальный День Яиц "Бенедикт". Это яйца-пашот на английском маффине с маслом и канадским беконом под голландским соусом. Считается, что блюдо изобретено для постоянных посетителей знаменитого ресторана "Дельмонико" в Нью-Йорке - супружеской четы Бенедикт, однажды пожаловавшейся, что в меню нет новых блюд. Выражение появилось около 1893. Некоторые историки утверждают, что блюдо изобретено метрдотелем ресторана гостиницы "Уолдорф-Астория"

Этот день в истории:

В 1521 году Мартин Лютер открыл диету из червей.

В 1526 году голландский император Карл V Габсбург даровал городу Эдам право еженедельно устраивать сырный рынок.

В 1966 году впервые в Израиле начала продаваться «Кока-кола».

В 1992 году в прокат вышел фильм "Как вода для шоколада". Главная героиня фильма Тита выражает одолевающие ее эмоции при помощи экзотических блюд, подаваемых к семейному столу.

В 1993 году в городе Монмаут, штат Иллинойс (США), мужчина попросил судью отпустить его жену домой, чтоб она приготовила ему поесть. В тот момент женщина ждала начала суда над ней за попытку отравить своего супруга.]]>

]]>15 апреля

Сегодня в США отмечается Национальный День Глазированного Окорока и День Быстрого Питания.

Этот день в истории:

В 1710 году родилась Мари Анн Камарго, французская танцовщица, бельгийского происхождения, танцевавшая в Парижской Опере. Эскофье назвал многие деликатесные блюда в ее честь.

В 1738 году была изобретена открывалка для бутылок.

В 1841 году родился Джозеф Сигрем, канадский бизнесмен, основатель империи производства алкогольных напитков.

В 1874 году родился Джордж Шалл, американский ботаник и генетик, известный созданием гибридной кукурузы.

В 1955 году в городе Дес Плейнс в штате Иллинойс (США), открылся первый ресторан будущей сети закусочных быстрого питания McDonald`s. Гамбургер обходился покупателям в 15 центов, картофель-фри в 10 центов. Сейчас рестораны сети находятся в 119 странах мира.

В 1970 году в штате Миссури (США), в городе Фентон основан Клуб коллекционеров пивных банок. Организация насчитывает более 100 любителей пивной тары.

В 2005 году в Российской Федерации вступил в силу закон «Об ограничении розничной продажи и потребления (распития) пива и напитков, изготавливаемых на его основе», в соответствии с которым за распитие пива в общественных местах положен штраф в размере 100 рублей.]]>

]]>14 апреля

В США отмечают Национальный День Орехов Пекан.

Этот день в истории:

В 1927 году Кларенс Бирдси из штата Массачусетс (США) получил патент на рыбные палочки.]]>

]]>13 апреля

В США сегодня Национальный День Персикового "Кобблера" (вид закрытого фруктового пирога).

Этот день в истории:

В 1748 году родился Джозеф Брама, изобретатель, создавший гидравлический пресс, с помощью которого до сих пор в английских пабах разливается пиво.

В 1902 году родился барон Филипп де Ротшильд, производитель вина.

В 1916 году родилась Эдна Льюис, американская писательница и кулинар, автор множества поваренных книг.

В 1917 году скончался Джеймс Бьюкенен Бреди (Бриллиантовый Джим), американский финансист и меценат, прославившийся свои грандиозным аппетитом. К примеру, за один прием пищи он мог съесть 6-7 лобстеров, дюжину устриц, моллюсков и крабов, две диких утки, стейк и дессерт.

В 2002 году Россия снимает запрет на ввоз мяса птицы из США.

В 2008 году в Уругвае сотрудники института "The National Meats Institute" организовали самое большое барбекю, во время которого было зажарено и съедено более 12000 кг говядины на барбекюшницах, протянувшихся более, чем на 1,5 км, и потребовалось около 6 тонн угля.]]>

]]>12 апреля

В США отмечают День Хот-Дога, Жаренного Сырного Сандвича и Лакричных Конфет.

Этот день в истории:

В 1989 году в СССР из-за дефицита сахара, его начали продавать по карточкам.

В 1998 году студенты Страффорда на Эйвоне (Англия) приготовили самый большой в мире мясной пирог весом 10,54 тонны.

В 2001 году в штате Мэриленд (США) фермерам было запрещено выращивать и продавать генетически-модифицированную рыбу.]]>

]]>11 апреля

Сегодня в США празднуется День Одуванчика и День Сырного Фондю.

Этот день в истории:

В 1899 году родился Перси Л. Джулиан, афро-американский химик. Он синтезировал различные составляющие из соевых бобов. Одним из его изобретений была пена для огнетушителя из соевого протеина.

В 1926 году скончался Лютер Бёрбанк, американский селекционер и садовод. Помимо создания ряда новых сортов, востребованных сельским хозяйством США, он вывел сорт картофеля «Burbank», мутация которого под названием «Russet Burbank», в начале 21 века всё ещё составляет около 50% производства картофеля в США, является в стране фактическим стандартом для производства картофеля фри и экспортируется за её пределы.

В 1966 году в этот день американская женщина-астронавт Шеннон Люсид, находившаяся на космической станции "Мир", сообщила в центр управления полетами, что съела последнюю шоколадную конфетку M&Ms. В связи с этим любительница сладкого попросила с очередной "посылкой" передать ей новый запас конфет.

В 1986 году компания Kellogg’s прекратила проводить ознакомительные туры по территории своего завода. Руководство решило прервать 80-летнюю традицию, считая, что шпионы других компаний могут в ходе таких туров узнать важные секреты производства овсяных и кукурузных хлопьев Kellogg’s.

В 1992 году неподалеку от острова Кристмас в восточной части Индийского океана была поймана самая большая барракуда весом около 39 кг.]]>

]]>10 апреля

В США сегодня Национальный День Коричных Круассанов.

Этот день в истории:

В 1633 году бананы, ранее не виданные в Англии, начинают продаваться в Лондонском магазине.

В 1752 году скончался Уильям Чеселден, видный английский врач, преподаватель анатомии и хирургии. Он описал роль слюны в переваривании пищи, что противоречило широко распространенному в то время мнению о том, что переваривание пищи осуществляется благодаря механическим сокращениям мышц желудка.

В 1833 году впервые в Европе начинается производство спичек.

В 1917 году родился Роберт Вудворд, американский химик-органик, синтезировал хинин, гидрокортизон, тетрациклин, хлорофилл, витамин B12 и др. Он доказал, что в природе нет такой молекулы, которую невозможно было бы получить искусственным путем.

В 1954 году сыр «Грана Падано» получил исконно контролируемое название. Согласно закону, название «Грана» нельзя использовать без прилагательного «Падано».

В 1982 году на американском канале NBC в вечерней музыкально-юмористической передаче «Субботним вечером в прямом эфире» (Saturday Night Live) было устроено голосование зрителей, чтобы решить сварить ли лобстера Ларри или нет. Аудитория решила отпустить Ларри.

В 1995 году в Нью-Йорке принят закон, запрещающий курение в ресторанах, число мест в которых 35 и более.]]>

]]>9 апреля

Сегодня начинается Страстная неделя. По величию и важности совершавшихся событий каждый день Страстной седмицы именуется святым и великим. Эти освященные дни воспринимаются верующими как Божественный праздник, озаренный радостным сознанием полученного спасения через страдания и смерть Спасителя. Поэтому в эти святые дни не совершаются ни памяти святых, ни поминовения усопших, ни молебные пения.

В США отмечают День Китайского Миндального Печенья.

Этот день в истории:

В 1850 году скончался Уильям Праут, английский химик, врач и религиозный философ. Ввёл общепризнанную сегодня классификацию питательных веществ на белки, жиры и углеводы. Первооткрыватель соляной кислоты, как важнейшего компонента желудочного сока, и её роли в процессе пищеварения.

В 1872 году Самуэль Р. Перси из Нью-Йорка запатентовал процесс получения сухого молока.

В 1918 году Центральная Рада Украины обязалась поставить в Германию 60 миллионов пудов хлеба.]]>

]]>8 апреля

Сегодня христиане празднуют Вход Господень в Иерусалим или Вербное Воскресенье.

В США сегодня Национальный День Эмпанады (пирожок из слоёного теста с острой или сладкой начинкой).

Этот день в истории:

В 1873 году Альфред Параф из Нью-Йорка запустил первое массовое производство маргарина. Новый продукт сразу стал очень популярным и начал угрожать результатам продаж сливочного масла. После этого на маргарин срочно был введен налог.

В 1879 году впервые в мире молоко стали выпускать в стеклянных бутылках. Новатором стал бруклинский магазин Echo Farms Dairy. До этого молоко развозили на повозках в бочках и разливали покупателям по кувшинам.

В 1948 году указом Президиума Верховного Совета СССР была установлена уголовная ответственность за изготовление самогона как для продажи, так и для собственного потребления. Самогонщикам теперь грозило заключение в лагерь сроком от 1 до 7 лет.

В 1950 году родился Сергей Маркович Синельников, автор многочисленных книг и статей по кулинарии и туризму, журналист.

В 1992 году скончался Бенджамин Эйзенштат. Он изобрел заменитель сахара "Sweet'n Low", представлявший собой гранулированный сахарин и декстрозу.]]>

]]>7 апреля

Тайваньский Совет Сельского Хозяйства объявил 7 апреля национальным Днем пития чая. С этого дня и до июня гражданам Тайвани рекомендуется явиться на чайные плантации и пить чай. В честь визита граждан над плантациями поднят флаг тайваньского чая. В честь праздника в Тайване проводится ежегодный фестиваль, на котором происходит бесплатное угощение тайванским чаем в некоторых правительственных учереждениях, а так же на некоторых железнодорожных станциях Тайваня.

Сегодня Всемирный день здоровья. Он проводится для того, чтобы люди могли понять, как много значит здоровье в их жизни и решить, что им нужно сделать, чтобы здоровье людей во всем мире стало лучше. Каждый год Всемирный день здоровья посвящается глобальным проблемам, стоящим перед здравоохранением планеты и проходит под разными девизами: «В безопасности твоей крови - спасение жизни многих», «Активность - путь к долголетию», «Беременность - особое событие в жизни. Сделаем его безопасным», «Откажитесь от изоляции - окажите помощь».

В США сегодня отмечают День Кофейного Торта.

Этот день в истории:

В 1860 году родился Уилл Келлог, американский изобретатель кукурузных хлопьев.

В 1917 году в России временное правительство издает закон о хлебной монополии, по которому весь хлеб по твердым ценам передается в распоряжение государства. В случае обнаружения укрытых хлебных запасов они отчуждаются по половинной цене. Для заведования хлебным делом учреждаются государственные комитеты.

В 1945 году родился Жоэль Робюшон, один из признанных поваров мира, которому принадлежат более дюжины ресторанов по всему миру: от Лас-Вегаса до Токио.]]>

]]>6 апреля

В США сегодня Национальный День Карамельного Попкорна и День проверки на алкоголизм.

Этот день в истории:

В 1859 году в Бостоне, штат Массачусетс, впервые в США появилась такая должность, как Молочный инспектор (Inspector of Milk).

В 1911 году в Мюнхене родился Феодор Линен, немецкий биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1964 года "за открытия, связанные с механизмом и регуляцией метаболизма холестерина и жирных кислот" (совместно с Конрадом Блохом).

В 1920 году родился Эдмонд Фишер, американский биохимик. Нобелевский лауреат 1992 года в области физиологии и медицины, совместно с Эдвином Кребсом, за открытие ряда ферментов, обратимо фосфорилирующих белки. Провел классические исследования этого процесса и его роли в механизмах регуляции биохимических реакций в клетках.

В 1928 году родился Джеймс Уотсон, американский генетик и биофизик, один из основоположников молекулярной биологии. Совместно с Фрэнсисом Криком расшифровал структуру ДНК и предложил ее модель в виде двойной спирали (1953). Нобелевский лауреат 1962 года в области физиологии и медицины.

В 1938 году Рой Планкет, сотрудник американской лаборатории Du Pont, в ходе эксперимента с газом неожиданно получил бесцветное вещество с необычными характеристиками. Субстанция получила название тефлон и получила широкое применение в качестве покрытия на посуде. Изначально считалось, что тефлон химически инертен, однако в последние годы ученые обвиняют именно это вещество в том, что оно вызывает рак.

В 1954 году В США впервые появились в продаже упаковки с названием "Теле-ужин" (TV Dinner). Так назывались специальные замороженные полуфабрикаты, которые нужно всего лишь разогреть в микроволновке, и ужин готов! Это название торговой марки индивидуальных замороженных обедов от компании C.A. Swanson & Sons. Они похожи на обеды, которые подаются в самолетах: на подносе несколько отсеков, в одном куски мяса, в другом замороженный горошек, в третьем картофельное пюре. Но даже после того, как торговая марка прекратила свое существование, название осталось и стало применяться для всех замороженных порционных обедов.

В 1988 году корпорация McDonald's открыла свой 10 000-й ресторан в Дейл Сити, штат Вирджиния (США).]]>

]]>5 апреля

В США сегодня отмечают Национальный День Карамели.

В Южной Корее проходит фестиваль Холодной пищи (Cold Food Festival), который в Корее называют Хансиком. Отмечают этот праздник, призывая теплую погоду, которая растапливает замерзшую землю.

Этот день в истории:

В 1764 году английским парламентом принят "Закон о сахаре". Этот закон был направлен на пресечение контрабанды сахара и патоки из французских и нидерландских колоний в Вест-Индии, на повышение доходов метрополии. Заменил оказавшийся неэффективным Закон о патоке. Предусматривал усиление таможенного контроля при импорте рафинированного сахара и патоки в американские колонии. Фактически предоставил монопольное положение на американском рынке плантаторам из Британской Вест-Индии. Протесты колонистов против новых таможенных тарифов, предусмотренных законом, вынудили власти отменить их. Наиболее пострадали судовладельцы, поскольку закон позволял конфискацию грузов в случае неуплаты таможенных пошлин или нарушения каких-либо правил. Закон в значительной мере нанес ущерб внешней торговли колоний.

В 1806 году Исаак Квинтард из города Стенфилд, штат Коннектикут (США), запатентовал машинку, выжимающую сок из яблок.

В 1881 году Эдвин Хьюстон и Элью Томсон запатентовали центробежный сепаратор – сливковзбивальную машину.

В 1902 году скончался Ганс Бухнер, немецкий ученый-бактериолог. В 1897 году, вместе со своим братом Эдуардом Бухнером, лауреатом Нобелевской премии 1907 года по химии, Ганс продемонстрировал, что сок полностью убитых дрожжей разлагает сахар на углекислый газ и спирт, точно так же как это делают живые дрожжи. Тем самым было положено начала новой науки ферментологии.

В 1994 году скончался Андрей Челищев, русский энолог, эмигрировавший в США. Сыграл главную роль в восстановлении Калифорнийской винной индустрии после отмены сухого закона.]]>

]]>4 апреля

В США празднуют Национальный День Кордон Блю. Это куриные котлеты с разными начинками, чаще всего с ветчиной и сыром.

Этот день в истории:

В 1147 году князь Суздальский Юрий Владимирович Долгорукий устроил великий пир в честь своего союзника князя Новгород-Северского Святослава Олеговича. Проходило пиршество в никому не известной Москве. Летописцы впервые упомянули будущую столицу в хрониках, а Долгорукого с тех пор стали считать основателем города.

В 1828 году Каспарус ван Воден запатентовал процесс получения порошка молочного шоколада.

В 1860 году скончался Иван Григорьевич Баташёв, основатель самой знаменитой тульской самоварной фабрики.

В 1883 году скончался Питер Купер, американский промышленник и филантроп. Он первым получил патент на промышленное производство желатина.

В 1884 году скончался Адольф Дюглере, знаменитый шеф-повар легендарного парижского ресторана 19 века 'Cafe Angles'.

В 1887 году родился Уильям Роз, американский биохимик, который исследовал роль аминокислот в пище. Роз определил, какие аминокислоты были существенны для организма, и рассчитал их суточную потребность. В 1942 году Роз начал свой десятилетний эксперимент с различными диетами, в результате которого выяснил, что для взрослого человека необходимо присутствие в пище девяти незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, гистидина, фенилаланина, лейцина, изолейцина, метионина, валина и аргинина.

В 1899 году американский изобретатель Бенджамин Джексон придумал газовую горелку.

В 1932 году профессор Глен Кинг из Университета Питсбурга (Пенсильвания) после пяти лет многочисленных опытов смог выделить витамин С, как отдельное вещество, что было серьезным прорывом в науке и медицине в частности. Исследования проводились на лимонном соке. Никто не может сказать точно, сколько тысяч лимонов были отданы за пять лет в жертву ученому.

В 1998 году в ЮАР cооружено самое большое пасхальное яйцо.]]>

]]>3 апреля

В США сегодня отмечают Национальный День Шоколадного Мусса.

В Туркменистане отмечают праздник «Капля воды - крупица золота». Этот праздник воды, которой всегда не хватало в засушливых аридных зонах Центральной Азии, отмечается в первое воскресенье апреля. Будучи общенациональным праздником, он остается и профессиональным праздником туркменских мелиораторов.

Этот день в истории:

В 1829 году Джеймс Керрингтон запатентовал кофемолку.

В 1985 году в Голливуде, штат Калифорния (США), закрылся знаменитый ресторан "Brown Derby", проработавший 57 лет. В этом ресторане в 1936 году его владелец Роберт Кобб придумал Блюдо под названием Кобб салат (Cobb Salad).]]>