Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Что такое Fish & Chips?!

Дата добавления: 2011-03-10 22:26:42, количество просмотров: 104

английская кухня

Что такое Фиш энд Чипс?... Точнее, Fish & Chips, как это называется в своей родной стране… Переводится выражение довольно банально – «Рыба и Картофель» - это национальный английский фаст-фуд, одно из самых популярных блюд, которое можно найти как в любой забегаловке, так и в дорогих пабах…

Изначально для приготовления Fish & Chips, которые, кстати, в Англии принято заворачивать в рожок из газеты, использовали только филе трески, но сейчас их готовят из любой морской белой рыбы – камбалы, пикши, сайды и других.

Рыба обмакивается в кляр и жарится в большом количестве кипящего растительного масла.

На гарнир, в тот же газетный рожок кладутся еще дольки картофеля фри, соленый огурчик и соус Тартар… разве можно устоять?! Пожалуй, приехав в Англию, грех не попробовать Fish & Chips… но нет ничего проще, приготовить такую вкуснятину в домашних условиях, не так ли?

100 грамм муки, 0,5 чайной ложки соли, 100 – 150 мл воды – вот и все, что вам понадобится для кляра…
Выбираем любимую морскую белую рыбку, нарезаем на брусочки, обмакиваем в кляр, жарим…

В том же масле делаем картофель фри. В качестве соуса рекомендую свой белый. Блюдо отлично идет с холодным пивом… приятного аппетита!

Источники материала:
www.happycook.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: