Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Заготовки
Закуски и салаты
Мясные блюда
Напитки
Праздники и посты
Соусы
Супы
Тесто
Фильмы
Утварь
Техника
Новое
Сырные спиральки
Дата добавления: 2011-04-10 15:17:37, количество просмотров: 55
   |
Эти сырные спиральки вкуснее всего в свежем виде — когда их тотчас выпекают и потом сразу подают к столу. Но их вполне можно и замораживать.Вам потребуется:
350 г муки,
25 г дрожжей,
1 чайная ложка сахарного песка,
1 чайная ложка соли,
125 г маргарина,
1/8 л теплого молока,
2 яичных желтка,
100 г эмментальского сыра,
тмин,
перец или соль.
Приготовление:
1. В муку положите измельченные дрожжи, сахар, соль, размягченный маргарин и, постепенно вливая молоко, вымесите гладкое тесто. Скатайте тесто в шар, накройте чистой тканью и поставьте в теплое место, чтобы оно подошло (до увеличения в объеме в два раза).
2. Раскатайте тесто в виде прямоугольника толщиной 4 мм, размешайте в воде (2 столовые ложки) яичный желток, отделите от него часть и смажьте половину теста.
3. Натрите сыр, отделите от него часть и посыпьте смазанную желтком половину теста, затем накройте эту половину другой. После этого тесто снова раскатайте в виде прямоугольника толщиной 4 мм и нарежьте из него полосы шириной в 2,5 см и длиной в 15 см.
4. Смажьте полосы оставшимся желтком, посыпьте их сыром, тмином, перцем или солью и скрутите в спиральки.
5. Выложите спиральки на смазанный жиром лист и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225° (газ.: 4) в течение 15—20 минут.
Из книги «Сладкоежка. Изысканная выпечка. Современная технология.» Издательство Крон-Пресс.
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |