В Блэкфуте есть музей картофеля. Город неофициально провозглашает себя "картофельной столицей мира". Каждый купивший билет в этот музей, в придачу к прямоугольному кусочку картона получает еще и ящик картофеля, который может увезти с собой домой. Картошка, которую начали сажать в Айдахо в середине XIX века, отлично прижилась здесь и сделала штат картофельным регионом. История того, как домашние хозяйства постепенно превращались в огромные картофелепроизводящие "фабрики", рассказана в музее при помощи макетов, видео-презентаций и интерактивных моделей.
Здесь же можно узнать, что столь популярная во всем мире картошка-фри начала свое гордое шествие по США с Белого Дома, где ее однажды представил своим гостям третий президент страны, Томас Джефферсон. Питая страсть к статистике и большим числам, американцы, конечно же, подсчитали, что средний житель США съедает в год всего лишь 60 кг картофеля, в то время как его немецкий "коллега" - в два раза больше. И что самая большая картофелина в мире весила 3,22 кг, а самая большая чипса имела размеры 58х36 см.