Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Поплавок (Amanitopsis)

Дата добавления: 2008-11-15 16:44:11, количество просмотров: 178

грибы, мухоморовые

Поплавок белый
Amanitopsis alba

ТОЛКАЧИК БЕЛЫЙ
Шляпка: диаметром 5-10 см, сначала яйцевидная, скрытая общим покрывалом, позднее выпуклая, распростертая, иногда с бугорком, с хорошо заметным рубчатым краем, иногда с крупными лоскутами - остатками общего покрывала, слабо клейкая, в сухую погоду блестящая, белая, грязно-белая.

Пластинки: частые, широкие, свободные, белые. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной 7-10 см и диаметром 1-2 см, цилиндрическая, расширенная к основанию, волокнистая, слабо чешуйчатая, редко гладкая, сплошная, затем выполненная, белая, грязно-белая. Кольца на ножке нет (характерный признак). Вольва - свободная, мешковидная, глубоко погруженная в почву, белая.

Мякоть: тонкая, хрупкая, в ножке волокнистая, белая, без особого запаха.

Растет: с начала июля до середины сентября (массово во второй половине июля) в лиственных и смешанных (с березой) лесах, в траве, на почве, в кустарниках, редко, одиночно, ежегодно.

Cъедобный гриб низкого качества.

Поплавок серый
Amanitopsis vaginata

Шляпка: диаметром 5-10 (15) см, сначала яйцевидная, закрытая общим покрывалом, затем колокольчатая, выпукло-распростертая, распростертая, с бугорком и без него, с широко рубчатым краем, редко с большими лоскутами общего покрывала, серая, пепельно-серая, коричневато-серая, иногда почти белая.

Пластинки: частые, широкие, свободные, светлые, белые. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной 8-12 (20) см и диаметром 1-2 см, цилиндрическая, ровная, расширенная к основанию, иногда булавовидная, волокнистая, выполненная или полая, светло-сероватая, буроватая, в нижней половине чешуйчато опушенная. Кольца нет. Вольва свободная, мешковидная, часто хорошо видная, высокая, снаружи беловатая, внутри сероватая, серовато-коричневатая.

Мякоть: тонкая, нежная, мягкая, хрупкая, белая, без особого запаха,сладковатая.

Растет: с середины июля до конца октября (массовое плодоношение с середины августа до конца сентября) в хвойных и смешанных лесах, во мху, траве, в кустарниках, одиночно и группами, не редко, ежегодно. В урожайные годы растет одновременно с самыми поздними грибами.

Хороший съедобный гриб (4 категории), используется свежим (отваривание около 10 минут), соленым, маринованным. Самый крупный и вкусный среди поплавков. Собирать лучше грибы с нераскрывшимися упругими шляпками, потому что у распростертых шляпок в корзине обламываются и крошатся края и гриб теряет товарный вид.

Сходство: большое с мухомором вонючим белым, от которого отличается отсутствием кольца и рубчатым краем шляпки. При внимательном подходе это довольно надежные признаки, но неопытным грибникам лучше не собирать подобные белые грибы.

Поплавок шафрановый
Amanitopsis crocea

Шляпка: диаметром 5-8 см, сначала яйцевидная, затем полушаровидная распростертая, гладкая, с хорошо заметным рубчатым краем, яркая, охряно-желтая, оранжево-желтая, шафрановая, с более насыщенной серединой.

Пластинки: частые, широкие, свободные, светлые. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной 5-10 см и диаметром около 1 см, цилиндрическая, расширенная, часто плавно изогнута, выполненная, полая, светлая гладкая или желтоватая, чешуйчато опушенная, с муаровым рисунком (изогнутые пояски). Кольца нет. Вольва свободная, мешковидная, хорошо заметная, иногда глубоко погруженная в почву, белая снаружи, внутри желтоватая.

Мякоть: нежная, ломкая, без особого запаха, светлая, желтоватая.

Растет: с середины июня до середины сентября (при благоприятной погоде довольно равномерно, наиболее массово в июле) в лиственных и смешанных (с березой) лесах, в светлых местах, в редколесье, у болот, на опушках, в траве, у тропинок, одиночно, не редко, ежегодно.

Cъедобный гриб среднего качества, используется свежим (отваривание около 10 минут), можно мариновать. Собирать лучше только молодые, упругие, не распростертые грибы. Шляпки их настолько хрупкие, что края непременно крошатся и обламываются в корзине, и дома имеют совершенно нетоварный вид.

Поплавок желто-коричневый
Amanita fulva

ТОЛКАЧИК ЖЕЛТО-КОРИЧНЕВЫЙ, МУХОМОР ЖЕЛТО-КОРИЧНЕВЫЙ, ПОПЛАВОК ОРАНЖЕВЫЙ

Шляпка: диаметром 5-8 см, сначала яйцевидная, закрытая общим покрывалом, позднее широко колокольчатая, выпукло-распростертая и распростертая, иногда с острым бугорком или слабо вдавленная, с хорошо заметным широко рубчатым краем, гладкая, слабо клейкая в сырую погоду, редко с большими лоскутами общего покрывала, желто-коричневая, охряно-коричневая, красно-коричневая, сизо-коричневатая с более темной буроватой серединой.

Пластинки: частые, широкие, свободные, светлые, белые, позднее - желтоватые, кремовые. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной 8-10 см и диаметром 1-1,5 см, цилиндрическая, ровная, расширенная к основанию, иногда булавовидная, волокнистая, выполненная или полая, серо-буроватая, беловато опушенная, в нижней части с муаровым рисунком (извилистые пояски). Кольца нет. Вольва свободная, мешковидная, часто хорошо видная, иногда погруженная в опад, почву, охряная, коричневатая, снаружи иногда беловатая.

Мякоть: тонкая, нежная, ломкая, без особого запаха, светлая, белая.

Растет: с середины июля до начала октября (массово в августе и начале сентября) в хвойных и лиственных (с березой) лесах, у болот, на подстилке и почве, одиночно и группами, не часто, ежегодно.

Съедобный гриб (4 категории), используется свежим, соленым и маринованным. Лучше собирать грибы с нераскрывшимися упругими шляпками, у распростертых все края крошатся и обламываются в дороге.

Источники материала:
mycoweb.narod.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: