Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Меланолеука

Дата добавления: 2008-11-27 14:00:11, количество просмотров: 299

грибы, рядовковые

Меланолеука полосатоножковая
Melanoleuca grammopodia

Шляпка диаметром 4-15 см, сначала выпуклая, затем распростертая или вдавленная с опущенным краем и характерным бугорком, плотной констистенции. Кожица гладкая, матовая или слегка блестящая. Цвет шляпки очень вариабельный: грязно- белый, серый, ореховый, грязно-охряный, с возрастом выцветает. Пластинки очень частые, извилистые, иногда вильчатые, приросшие или выемчатые, белые, позднее кремовые. Споровый порошок белый. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, шероховатые, амилоидные. Ножка длиной 3-10 см и диаметром 0,5-2 см, цилиндрическая, внизу немного утолщенная, с темно-бурыми продольно- волокнистыми полосками.

Мякоть упругая в шляпке, в центре утолщенная, в ножке жесткая, беловато-сероватая, у зрелых грибов коричневатая, срез ножки у шляпки иногда приобретает темно-серый или коричневатый цвет. Вкус сладковатый, запах невыразительный, часто неприятный, мучнисто-затхлый. Считается съедобным грибом. Ядовитых видов среди представителей рода Melanoleuca не встречается. Определение ввиду большой схожести может вызвать затруднения. Амилоидноспоровой рядовку называют из-за спор, окрашивающихся раствором Люголя в синий цвет.

Обитание в лиственных и смешанных лесах, в светлых борах, парках, садах, на лугах, полянах, опушках, в светлых, обычно травянистых местах, по обочинам дорог. Встречается одиночно и небольшими группами . Плодоносит в мае-июне (на юге иногда в апреле) и августе-октябре.

Меланолеука черно-белая
Melanoleuca melaleuca
Synonym: Melanoleuca vulgaris (Pat.) Pat., Tricholoma melaleucum (Pers.: Fr.) P. Kumm.

Шляпка диаметром 4-8 (10) см, сначала выпуклая, затем распростертая с опущенным краем, с бугорком, тонкая, гладкая, серо-коричневая, темно-коричневая, с более темным бурым центром, выцветающая до бледно-буроватой, но с черноватым центром. Пластинки очень частые, узкие, в середине расширенные, приросшие, белые, позднее кремовые. Споровый порошок белый. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, шероховатые.

Ножка тонкая, длиной 5-7 см и диаметром около 0,5-1 см, цилиндрическая, слегка расширенная, с клубеньковым или загнутым в сторону основанием, плотная, волокнистая, продольно-рубчатая, с продольными черными волокнами-волосками, коричневато-буроватая.

Мякоть рыхлая в шляпке, в ножке твердая, беловато-сероватая, позднее буреющая, без особого запаха, или со слабым острым или мучным запахом, негорькая (сладковатая). Считается съедобным грибом, используется свежим (отваривание около 15 минут). Ядовитых видов среди представителей рода Melanoleuca не встречается. Сходство с другими представителями рода. Определение видов внутри этого рода весьма затруднительно. Собирать лучше только шляпки, ножки волокнисто-резинистые, несъедобные.

Обитание в лиственных и смешанных лесах, парках, садах, на лугах, полянах, опушках, в светлых, обычно травянистых местах, по обочинам дорог. Одиночно и небольшими группами, не часто. Подстилочный сапротроф, гумусовый сапротроф. В Московской области встречается часто, по всей области с мая по октябрь.

Источники материала:
mycoweb.narod.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: