Дата основания компании: 1980 год.
Регион: Джура, Шотландия.
Продукция: односолодовое виски.
Винокурня Jura является основным работодателем на этом острове с населением около 200 жителей. Она была построена в 1810 году с видом на пролив Sound of Jura и неподалеку от пещеры, где, возможно, осуществлялась незаконная перегонка виски в течение почти трех веков.
Оборудованием и зданиями винокурни владели различные люди, и ссора между двумя из них привела к ее закрытию в 1913 году более чем на 50 лет. Она была успешно перепланирована и перестроена перед тем, как вновь открылась в 1960-х годах. Теперь ею владеет компания JBB (Greater Europe), которая возникла из компании Whyte & Mackay, купившей ее и 6 других солодовых винокурен после того, как она приобрела компанию Invergordon Distillers в 1993.
Напоминающее солодовое виски Северной Шотландии, хотя и имеющее свой собственный легкий, чистый, приятный вкус, это солодовое виски Айлея идеально в качестве аперитива.