Аперитив
Бренди
Виски
Водка
Джин
Коктейли
Крепкие
Ликеры
Пиво
Ром
Слабоалкогольные
Вино
Игристые вина
Плодовые вина
Специальные вина

Крэйгелаки (Craigellachie)

Дата добавления: 2008-12-08 16:32:12, количество просмотров: 80

Дата основания: 1888 год.
Регион: Спейсайд, Шотландия.
Продукция: односолодовое виски.

Название «Craigellachie» (произносится «крэйгеллаки») означает «каменистый холм». Винокрня получила это название в честь скалы, возвышающейся над рекой Спей. На самом деле, город Крэйгеллаки был построен на этой скале в начале XVI века. Расположение города в центре Спейсайда, где Фиддич встречается со Спеем и пересекаютс главные дороги района – между Даффтауном, Аберлау и Ротесом, представляет собой отличную базу-лагерь для тех, кто следует по «тропе виски».

В городе есть мост, бондарное предприятие и две винокурни. Винокурня Craigellachie находится на юго-востоке от реки Спей, Макаллан - на северо-западе. Она была основана в 1888 Питером Дж. Мэки по прозвищу «Неугомонный Питер», создателем легендарного бленда «White horse» и владельцем винокурни Lagavulin, совместно с другой значимой фигурой в мире виски – Александром Эдвардсом из винокурни Benrinnes. Александр умер в 1900 году, оставив Мэки единственным владельцем винокурни.

Место для винокурни было выбрано отчасти из-за качества воды здесь, но все же главной причиной была близость железной дороги. В 1924 году компания объединилась с DCL в 1924 году. D.C.L. после слияния с Guinness была переименована в UDV.

Электричество на винокурню было проведено в 1948 году, а в 1964 году на винокурне произошли кардинальные изменения, с тез пор водяные мельницы перестали использоваться. В то же время число перегонных кубов увеличилось вдвое.

Когда DCL соединилась с Guinness, компания была вынуждена продать Craigellachie из-за антимонопольного законодательства. И винокурня стал собственностью нынешнего владельца Bacardi, вместе с четырьмя другими.

Односолодовое виски этой винокурни ароматное и с фруктовыми нотами. Меньше чем 2% продукции реализуется как односолодовое виски, остальное идет в бленды, например, Dewar's White Label. Единственная официальная версия появилась в серии «Fauna & Flora» Diageo, дополненная напитками от независимых разливщиков.

Источники материала:
www.bahys.com

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: