Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Мерцлер (Merzler)

Дата добавления: 2008-12-17 03:05:12, количество просмотров: 146

сыр, твердые сыры, швейцарские сыры

Зеркальная гладь Боденского озера ложится нежной лазурью к землям трех соседей – Германии, Австрии и Швейцарии. И если первая страна – безусловный лидер по части отменного пива, а вторая более всего знаменита изысканными марципанами, то Швейцария не знает себе равных в вопросах сыроварения. Именно это миниатюрное государство с давних пор и по сей день поставляет всему миру сыры невероятной популярности, создаваемые по старинным рецептам на семейных производствах.

Одно из таких именитых производств – ферма семьи Мерцлер, основатели которой были уважаемыми торговцами в районе Боденского озера. Вершиной их деятельности стал одноименный сыр «Merzler», ценимый знатоками и гурманами многих стран. Этот уникальный твёрдый сыр создаётся из цельного, слегка подогретого сырого молока. Благодаря долгому время созревания – более 8 месяцев! – сыр «Merzler» обретает отточенный до совершенства вкус: благородный, чуть пряный, но не острый.

Торговцы на Боденском озере давно полюбили этот сыр, так как он всегда пользуется спросом знатоков этого продукта.

Головка цилиндрической формы весом 6 кг.

Источники материала:
azbukavkusa.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: