Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Лазанья

Дата добавления: 2009-03-11 12:34:03, количество просмотров: 135

итальянская кухня, итальянская паста, лазанья, макароны, пшеница

Лазанья достаточно проста в изготовлении. Стоит сказать, что рецепты лазаньи очень различны и бывает довольно трудно устоять перед этим замечательным и питательным блюдом итальянской кухни. Очень просто изменить вкус этого блюда, необходимо только заменить в нем начинку. Для приготовления лазаньи можно использовать мясную, овощную или грибную начинку. Каждый слой необходимо засыпать сыром Пармезан, из-за чего блюдо получает интересный вкус.

Пластины для лазаньи можно приобрести готовыми или сделать самим. В случае, если вы решили приготовить лазанью из готовых пластин, то нужно сначала прочитать советы по приготовлению на упаковке. Бывает, что отдельные пластины предварительно отваривают, а другие варить не требуется. Не стоит экономить соус, ведь с ним лазанья станет сочной и вкусной.

Нынешняя лазанья представляет собой несколько слоев высушенного, а потом сваренного или запеченного пшеничного теста, в котором перемежаются различные начинки: мясной фарш, овощное или грибное рагу. Потом блюдо засыпается тертым сыром и запекается в духовом шкафу.

Однако, лазанья в таком виде была не всегда. Основоположница лазаньи имела вид плоской круглой лепешки из пшеничного хлеба. Эту лепешку делали греки и дали ей название laganon. Римляне, которые переняли у греков хлеб, начали резать его на полосы и называть lagani. Сейчас в определенных областях Италии широкую плоскую пасту, которую знают во всем мире как тальятелле, так и называют – лагана.

Источники материала:
www.italian-cooking.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: