Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Бискотти

Дата добавления: 2009-03-11 12:36:03, количество просмотров: 454

выпечка, десерты, итальянская кухня, печенье, рождество

Бискотти - это печенья, которые выпекают в Италии к Рождеству. Если перевести с итальянского языка название печенья, то оно будет означать приготовленные дважды. Для этого печенья обыкновенно сначала выпекают длинные поленца, а впоследствии нарезают его по диагонали ломтиками и выпекают еще раз.

В тесто, кроме орехов или цедры, кулинары добавляют шоколад, перец и пряности. И даже то, что бискотти является традиционно рождественским угощением, итальянцы частенько балуют себя этими печеньями целый год.

Стоит также заметить, что в различных провинциях Италии существуют собственные традиции поедания этого сладкого блюда. Жители Тосканы, к примеру, очень любят обмакивать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.

Источники материала:
italian-cooking.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: