Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Бренди
Виски
Водка
Джин
Коктейли
Крепкие
Ликеры
Пиво
Ром
Слабоалкогольные
Вино
Игристые вина
Плодовые вина
Специальные вина
Земляничное (клубничное) вино
Дата добавления: 2009-03-31 17:16:03, количество просмотров: 117
   |
Великолепное душистое и вкусное вино!Ополоснутую в дуршлаге ягоду помещают в кастрюлю, разминают толкушкой, добавляют 0,4 л воды и 1/4 стакана сахара на каждый килограмм ягод. Вносят дрожжевую разводку.
В процессе подбраживания выделяющийся углекислый газ будет выталкивать частицы ягод на поверхность.
Во избежание скисания образующуюся на поверхности массу необходимо погружать в выделившийся сок. Через 2 - 3 суток сок отжимают через фланелевый мешочек до получения из каждого килограмма ягод 1 - 1,1 л сока, куда вносят сахар из расчета на 1 л сока 2/3 стакана, а на восьмые - двенадцатые сутки - еще 1/4 стакана сахара.
Любые вина лучше готовить из смеси соков. При смешивании соков улучшается цвет и аромат вина. В большинство вин желательно добавлять в небольшом количестве сок из плодов рябины или груши. Они содержат много дубильных веществ, благодаря чему вина лучше осветляются и приобретают некоторую терпкость.
По материалам Интернет сайтов
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |