Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Вино Castello Banfi

Дата добавления: 2009-05-23 12:39:05, количество просмотров: 116

итальянские вина, итальянский алкоголь

Castello Banfi - винодельческая компания, основанная успешными американскими предпринимателями Джоном и Гарри Мариани, совместно c ведущим итальянским энологом Эцио Ривелла. В 1978 году ими были приобретены виноградники в южной части Тосканы, а в 1984 - замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура, который дал имя их компании. Старинный замок XI века стоит на вершине высокого и необычайно живописного холма уже тысячу лет.

Сегодня Банфи - это один из крупнейших землевладельцев в Италии. Им принадлежат земли, засаженные виноградниками в районе Монтальчино, одном из старейших регионов производства вина, общей площадью в 800 Га. Холмистая местность позволяет выращивать самые разнообразные сорта винограда, так, например, на высоте между 750 и 1380 м над уровнем моря расположились виноградники Шардоне и Пино Гриджио. Кроме них здесь выращивают Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Неро и Совиньон Блан.

Большая часть культивируемых растений, равно как и их винификация входят в научно- исследовательскую программу, проводимую предприятием совместно с различными университетами и энологическими лабораториями.

В Пьемонте семье Банфи принадлежат земли и вилла, которые носят одноименное название - Вилла Банфи, - и где производят такие вина, как Гави, Дольчетто и Бракетто д’Аква, Москато д’Асти и другие. Маркетинговая политика и общая философия Банфи отчетливо и выгодно выделяют компанию на фоне других итальянских производителей, Банфи отличают динамизм, гибкость и прогрессивное мышление.

Суммус (Summus)

Производитель: Castello Banfi

Страна изготовитель: Италия, Toscana

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13

Классификация: IGT

Сорт винограда: Санджовезе 40%, Каберне Совиньон 40%, Сира 20%

Характеристика: Вино интенсивного рубиново-красного цвета. Аромат богатый и насыщенный. Вкус полный, мощный, сильный, великолепно сбалансированный. Длительное послевкусие.

Гастрономическая сочетаемость: Вино сочетается с любыми блюдами из красного мяса, тущеным мясом, пастой и выдержанными сырами.

Эксельсус (Excelsus)

Производитель: Castello Banfi

Страна изготовитель: Италия, Toscana

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13

Классификация: IGT

Сорт винограда: Каберне Совиньон 60%, Мерло 40%

Характеристика: Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком. Аромат богатый, насыщенный и сложный: ноты черных ягод, вишни, фиалки, табака, мяты и кожи. Вкус полный, округлый, обрамленный пикантными дубовыми нотками, с хорошо структурированными танинами.

Гастрономическая сочетаемость: Сочетается с любыми блюдами из красного мяса, дичью, богатыми по вкусу блюдами и выдержанными сырами.

Примечание: Уникальное вино, количество которого ограничено самыми успешными сборами урожая.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: