Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония
Вино Rocche Costamagna
Дата добавления: 2009-05-23 12:42:05, количество просмотров: 70
   |
Компания Rocche Costamagna несет в себе культурное наследие местного виноделия – название винодельни отражает историю семейства виноделов и характерные особенности местности. «Rocche» в переводе указывает не только на расположение на холмах, но и на особый участок земли, пригодный для выращивания винограда. Rocche dell’Annunziata - название старинного фамильного виноградника. Costamagna - фамилия семейства.Философия виноделия основывается на современных технологиях, с должным вниманием к особенностям каждого сорта винограда. Гроздья с каждого виноградника обрабатываются по отдельности от других сортов, чтобы сохранить свойства сорта для вина. Сочетание свойств местности, многолетнего опыта и преданности делу вместе с бережным обращением с виноградом создает уникальное вино с индивидуальными особенностями и богатым букетом.
Барбера д’Альба Супериоре"Рокке делле Рокке" (Barbera d’Alba Superiore"Rocche delle Rocche")
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 14
Классификация: DOC
Сорт винограда: Барбера
Характеристика: Вино рубиново-красного цвета. Богатый букет с хорошо интегрированными пряными и фруктовыми тонами.Удивительно комплексное и структурированное, с бархатной структурой. Ноты ванили и шоколада развиваются в пряные оттенки.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с пастой и ризотто, прекрасно с домашней птицей, дичью.
Бароло "Брикко Франческо" (Barolo "Bricco Francesco")
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 14
Классификация: DOCG
Сорт винограда: Неббиоло
Характеристика: Вино темно-красного цвета с глубокими рубиновыми оттенками. Открытый, легкий букет. Благородный вкус с тонами зрелой,темной сливы и вишни. Оттенки эвкалипта и фиалки проявляются в окончании.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается тушеным и жареным красным мясом, дичью, с блюдами из трюфелей и выдержанными сырами.
Бароло Кинато (Barolo Chinato)
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Красное
Тип: Вино, крепленое ароматизированное
Алкоголь: 16.5
Классификация: -
Сорт винограда: Неббиоло
Характеристика: Вино глубокого красного цвета. Имеет сложный, насыщенный букет специй и трав, с господствующими тонами коры хинного дерева, корицы и ревеня. Вкус полный, элегантный с приятной горчинкой.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с шоколадными десертами. Рекомендуется на аперитив или дижестив.
Дольчетто д’Альба "Рубис" (Dolcetto d’Alba "Rubis")
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13.5
Классификация: DOC
Сорт винограда: Дольчетто
Характеристика: Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками. Богатый букет с нотками диких фруктов, ежевики, вишни и приятным, легким тоном кожи. Полнотелое и сбалансированное во рту. Фруктовый вкус необычайно богат и продолжителен.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно само по себе, без еды, но также в начале обеда с первыми блюдами.
Ланге Арнеис (Langhe Arneis)
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13.5
Классификация: DOC
Сорт винограда: Арнеис
Характеристика: Вино соломенно-желтого цвета с зелеными отблесками. Деликатный, свежий фруктовый букет с нотами тропического фрукта и желтого персика. Округлое, минеральное, вкусное с приятной освежающей кислотностью.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно как аперитив, в начале обеда, с рыбой и овощными супами.
Ланге Неббьоло "Роккардо" (Langhe Nebbiolo "Roccardo")
Производитель: Rocche Costamagna
Страна изготовитель: Италия, Piemonte
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13.5
Классификация: DOC
Сорт винограда: Неббиоло
Характеристика: Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками. Интенсивный фруктовый букет с нотами малины, ежевики и вишни.Элегантный и сбалансированный во рту, с шелковистыми танинами.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с тушеным и жареным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Источники материала:
www.sommelier.dn.ua
www.sommelier.dn.ua
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |