Аперитив
Бренди
Виски
Водка
Джин
Коктейли
Крепкие
Ликеры
Пиво
Ром
Слабоалкогольные
Вино
Игристые вина
Плодовые вина
Специальные вина

Новый Glenfiddich Vintage Reserve

Дата добавления: 2009-06-11 15:13:06, количество просмотров: 82

Ожидание для коллекционеров и почитателей виски подошло к концу. Следуя ежегодной традиции, винокурня Glenfiddich, где производится самый популярный односолодовый шотландский виски в мире, представляет новый Vintage Reserve. Группа экспертов из разных стран во главе с самым опытным мастером купажа Дэвидом Стюартом остановила свой выбор на бочке №4414, поскольку именно в ней виски Glenfiddich за 31 год выдержки сумел приобрести исключительно глубокий и сложный букет. Эта особая бочка хранилась в темноте в классическом сыром подвале винокурни с 7 марта 1977 г.

В течение трех напряженных часов на винокурне, спрятавшейся в глубине высокогорной части Шотландии, эксперты изучали образцы шести бочек, которые были наполены молодым виски Glenfiddich в 1975 и 1977 году. Эксперты провели ароматический и вкусовой анализ, и обсудили свои впечатления.

Главный бондарь винокурни Glenfiddich, Дон Рэмсей, является тем самым человеком который отвечал за выбор и качество бочки где хранился виски.

Заведуюший складами, Эрик Стивен, который тоже принимал участие в дегустации, следил за тем, чтобы бочки хранились в целости и сохранности на протяжении всего времени выдержки. Они оба работают на винокурне бок о бок более 45 лет.

В группу экспертов вошли:

Дэвид Стюарт, мастер купажа и его помощник Брайн Кинсман, William Grant & Sons;

Гэвин Д. Смит, писатель, написал десятки книг о виски;

Вальтер Сколберт, профессор и заслуженный немецкий писатель и журналист, глубоко уважаемый во всей Европе за обширные знания в области виски;

Эркин Тузмухамедов, самый авторитетный российский эксперт в области производства шотландского виски;

Джимми Брэдли, владелец и старший шеф-повар двух самых награждаемых ресторанов Нью-Йорка, The Red Cat и The Harrison.

Комментируя данное событие, Дэвид Стюарт заявил: «Переходя от одной бочки к другой, мы испробовали невероятное многообразие вкусов и ароматов. В нашем списке были две бочки наполненые в один день, но при этом они существенно отличались друг от друга по цвету, аромату и вкусовому букету.

Работать в международной группе экспертов – большое испытание, но нас связывал общий язык виски. Во всех шести бочках, отобранных для выбора винтажа, цвет напитка варьировал от бледно-золотого до рыжеватого, а букет – от легких цитрусовых ароматов до более сильных ноток сухофруктов и пряного хереса. В виски Glenfiddich из выбранной бочки ощущаются терпкие нотки солода и лимонного бальзама с легким послевкусием дыма и кожи. Таким образом, эксперты единогласно решили, что именно таким букетом и должен обладать Glenfiddich Vintage Reserve.

Поскольку виски Glenfiddich Vintage Reserve выпускается небольшой партией примерно в 450 бутылок, он обязательно должен присутствовать в коллекции каждого коллекционера, почитателя этого напитка и человека с утонченным вкусом. Описание букета и крепость напитка будут официально объявлены осенью этого года, после того, как виски будет разлито и поступит на ключевые рынки, с которыми сотрудничает винокурня Glenfiddich.

Источники материала:
winenews.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: