Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Заготовки
Закуски и салаты
Мясные блюда
Напитки
Праздники и посты
Соусы
Супы
Тесто
Фильмы
Утварь
Техника
Новое
Пончики
Дата добавления: 2009-06-21 23:47:06, количество просмотров: 229
   |
Пончик, также пышка — кондитерское изделие, выпеченное из мучного теста, на масле. Имеет круглую форму с дыркой посередине (иногда просто — шарики диаметром около 4 см). Сверху обычно посыпается сахарной пудрой.Способ приготовления изделий во фритюре был известен еще древним римлянам, которые готовили так называемые "глобули" - шарики из теста, обжаренные в жире или топленом сале, смазанные медом и посыпанные маком.
Hanson Crockett Gregory, американец, утверждал, что именно он изобрел кольцевой пончик в 1847 году на борту торгового судна, кода ему было только шестнадцать лет. Григорий был неудовлетворен жирностью пончиков, искривленными формами, которые принимало тесто после жарки и регулярно сырым центром пончиков. Он утверждал, что ударил перечницей по пончику выбив из него середину и позже передал эту технику своей матери.
Американские любители "здоровой еды" совместно с кондитерской компанией Donut King создали самый огромный пончик в мире.
Весит такое чудо 3.5 тонны и состоит из 15 слоев пончиков! Разумеется, пончик претендует на рекорд в книге Гиннеса, пока его не съели.
В городе Спрингфилд, Новая Зеландия был возведён памятник фиолетовому пончику.
В Москве говорят "пончики", а в Санкт-Петербурге — "пышки", хотя жители обеих столиц подразумевают одно и то же.
Слово "пончик" появилось в России благодаря польскому «paczek», что переводится именно как "пышка".
Принято считать, что пышки круглые, с дырочкой посредине, а пончики имеют вид шарика.
Калмыкова Ирина
Пончики для хануки
Стандартный ханукальный пончик весом в 100 г обладает колоссальной энергетической ценностью — от 400 до 500 калорий, предупреждают накануне Хануки диетологи цфатской больницы «Зив».
Хотя в это трудно поверить, но простая суфгания эквивалентна по калорийности полноценной трапезе: 150 г жареного мяса с углеводным гарниром (полстакана риса или две картофелины) и овощным салатом — да еще и с куском пирога на десерт, утверждают специалисты.
При этом по своей питательной ценности (содержание витаминов, минералов, клетчатки, белков и других необходимых человеческому организму веществ) пончик, конечно, не идет ни в какое сравнение с мясной трапезой.
Врачи цфатской поликлиники, занимающейся лечением ожирения, предлагают несколько вариантов «нейтрализации» ханукальных пончиков, и все они достаточно нелегки.
Итак, если вы съели одну суфганию, сжечь полученные 500 калорий можно — на выбор — одним из следующих способов:
- 20-30 минут бегать в умеренном темпе;
- 40 минут кататься на велосипеде;
- 60 минут играть в баскетбол;
- или полтора часа интенсивно заниматься работой по дому.
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |