Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Виноделие Чили в цифрах

Дата добавления: 2009-07-01 22:33:07, количество просмотров: 125

виноделие, регионы виноделия, чили, чилийские вина

Площадь виноградников: 74 500 га Винопроизводство: 4-5 млн. гектолитров Годовое потребление вина на душу населения: 19 л

Самые распространенные сорта винограда в Чили
1. Каберне Совиньон
Красный
30,7%

2. Пайс
Красный
18,1%

3. Мерло
Красный
12,0%

4. Шардоне
Белый
8,0%

5. Совиньон
Белый
7,7%

6. Семильон
Белый
2,8%

7. Карменере
Красный
2,7%

8. Сира
Красный
1,2%

9. Пино Негро Красный
Красный
1,0%

10. Рислинг Белый
Белый
0,3%

Чилийское законодательство о вине
Первые законы о вине появились в Чили только 1985 г. В них были определены районы, имеющие право собственной марки, и названы сорта, из которых разрешается делать качественные вина. Всего этих сортов 23 (сорт Пайс, один из самых распространенных сортов Чили, в этот список не попал). Названия вин Чили, как правило, совпадают с сортами винограда. Вино должно быть на 75% сделано именно из того сорта, который указан на этикетке. Такие же правила введены и в отношении года урожая и района происхождения вина. Доля присутствия в вине винограда другого года урожая или из другой области не должна превышать 25%. Шаптализация в Чили запрещена, но разрешено искусственное введение кислоты. Ограничений по урожайности винограда нет. Средняя урожайность в производстве качественных вин примерно равняется 90 метрических центнеров с гектара.

Источники материала:
eniw.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: