Абиу (лат. Pouteria caimito) — плодовое дерево семейства Сапотовые.
Абиу — небольшое листопадное дерево высотой до 10 м, с коричневой корой, содержащей клейкий белый или красноватый латекс. Листья глянцевые овально-продолговатые или эллиптические, 10-20 см длиной и 3-6 см шириной. Плод пушистый (когда недозрелый) овальный или круглый, длиной 4-10 см с бледно-жёлтой кожицей (когда созревает) и ароматной белой слизистой просвечивающейся сладкой мякотью с 1-4 продолговатыми коричневыми семенами.
Родина Абиу — верховья Амазонки, где оно растёт в диком виде на нижних склонах Анд. Это дерево часто культивируется в Перу, Эквадоре, Бразилии, Колумбии, Венесуэле и на Тринидаде.
Спелые плоды Абиу съедобны в свежем виде, несмотря на обилие содержащегося в них клейкого латекса.