Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Копанисти (Kopanisti)

Дата добавления: 2010-08-31 05:06:01, количество просмотров: 144

греция, греческие сыры, сыр

Сыр «Копанисти» (греч. Κοπανιστή) – греческий сыр, белого или бело-серого цвета.

Сыр производится исключительно вручную. Он производится из овечьего, козьего или коровьего молока, иногда применяется смесь разного вида молока. Сыр изготавливается исключительно на острове Крит. Однако, сыр «Копанисти» можно найти в магазинах и лавках на острове Миконос, где сыр «Копанисти» продается в специальных глиняных горшках. Содержание жира в нем - 19,4%, влажность - 60,4%, содержание соли - 3%.

Сыр «Копанисти» один из 19 сыров, которые в 1996 году получили защищаемые указания о происхождении ЕС (PDO).

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: