Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Клеверный мед

Дата добавления: 2011-02-23 20:24:50, количество просмотров: 189

бобовые, виды меда, мед, медоносы, пчеловодство

Относится к разряду высокосортных медов. Клевер преобладает во многих видах меда и редко продается под маркой монофлерного меда.

Клевер — многолетняя ценная кормовая культура из семейства бобовых. Цветет в мае, июнь, иногда в июле. Цветение сильное и регулярное. Чувствительное к засухе.

Известны два клеверных меда: один светлый, ароматичный, иногда немного тягучий, но всегда приятный на вид – с белого клевера. При кристаллизации превращается в твердую мелкокристаллическую белую массу. Кристаллизуется быстро.

Клеверный мед имеет нежный цветочный запах, очень приятный тонкий вкус остается во рту продолжительное время.

В клеверном меду содержится 34,96% глюкозы и 40,24% фруктозы. Мед с него получают в лесостепной и степной зонах.

Другой мед – красноклеверный – красновато-желтого цвета, кристаллизуется сравнительно медленно.

Мед с красного клевера получают в лесостепной зоне.

С 1 гектара белого клевера пчелы могут собрать 50 — 100 кг меда, с розового — 125 — 150 кг, а медопродуктивность красного клевера еще выше — 220 — 250 кг. Однако в связи с тем, что головки красного клевера имеют очень длинные тонкие трубочки цветков, в которых накапливается нектар, пчелы собирают с него значительно меньше меда, чем с белого или розового, — до 10 кг/га в первый укос и 20 — 30 кг/га во второй. Более доступен он кавказским серым горным пчелам, у которых длина хоботка 7 мм и более.

Клеверный мед эффективно используется при гинекологических заболеваниях, при геморрое, а также в качестве диетического питания при истощении.

Источники материала:
innature.kz

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: