http://fudz.ru ru,ru-ru NewspapersPHP auto RSSCopyright (c) 2026, fudz.ru http://fudz.ru/news/ 4 октября

В США сегодня отмечают Национальный День Водки и Тако. Тако — это блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой сандвич из тортильи, свернутой в трубочку или конвертиком и наполненной самой разнообразной начинкой: жареным мясом, кусочками острых колбасок чорисо, луком, зеленым салатом, фасолью и даже листьями кактуса. В качестве приправы служат сыр, гуакамоле и острые соусы на основе перца чили.

В Швеции и Финляндии сегодня празднуют День коричной булочки. Шведские и финские булочки не покрываются глазурью, но зато посыпаются крупным сахаром и изредка миндальными хлопьями. Ну и всегда готовятся только на свежих дрожжах.

Этот день в истории:

В 1879 году родился Эдвард Мюррей Ист, американский ботаник и химик, который занимался селекцией кукурузы. Особенно его интересовало регулирование протеинов и жиров в получаемых гибридах.

В 1996 году по всей Англии 513659 человек посетили 14652 кофейных утренника (мировой рекорд).

В 2006 году в возрасте 71 года скончался Р.В. Эпл, журналист New York Times и автор кулинарных книг.]]> fudz.ru новости Sun, 04 Oct 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 3 октября

В США отмечают Национальный День Карамельного Заварного Крема.

Сегодня Международный день трезвости.

Этот день в истории:

В 1803 году родился Джон Горри, американский врач, открывший основной принцип холодильных установок, когда сжатый компрессором газ или жидкость охлаждаются при расширении во время прохождения через змеевик.

В 1872 году родилась Эмили Пост, автор книги "Этикет", которая была издана в США в 1922 году и завоевала признание во всем мире.

В 1931 году скончался Томас Липтон, американский предприниматель, основатель компании по производству чая.

В 1964 году были изобретены куриные крылышки Buffalo Wings. Это блюдо было приготовлено Терезой Беллиссимо в одном из баров Буффало в качестве закуски для своего сына.

В 1998 году в Порт-Элгине (Онтарио, Канада) Гари Бурк продемонстрировал самую большую в мире тыкву весом 495,32 кг.]]> fudz.ru новости Sat, 03 Oct 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 2 октября

В США сегодня Национальный День Жареных Моллюсков.

В Германии отмечают праздник окончания уборки урожая «Erntedankfest» — праздник благодарения. Это день завершения полевых работ и благодарения бога за его дары. В этот день проходит особая служба в церкви. При этом церковь украшают лучшими плодами нового урожая, венками из пшеницы. Эти уборочные и жатвенные венки изготавливаются заранее из колосьев последнего снопа. Овощи, фрукты, злаки освещают и выкладывают перед алтарем.

В Италии проходит Фестиваль винограда в Марино. Это знаменитое осеннее празднество, посвященное сбору урожая винограда. Яркий и насыщенный древними традициями праздник, один из старейших подобных праздников урожая в стране, совмещенный с дегустацией местных вин и лучших сортов винограда.

В начале октября в Хельсинки (Финляндия) съезжаются почитатели финского деликатеса — селедки, на ежегодную Ярмарку Сельди Baltic Herring Festival. Ярмарка проходит на Рыночной площади города, куда свозится сельдь последнего в этом году улова. Рыбу можно попробовать и в соленом, и в слабосоленом виде, и под маринадом, и с горчицей, и с соусом. На ярмарке также выбирается лучшая маринованная сельдь года.

Ежегодно в этот день Бруклинский ботанический сад, что находится в Нью-Йорке (США), устраивает для своих посетителей Праздник Перца Чили. Множество видов острых перцев со всего мира можно попробовать на этой «дьявольской» дегустации. Кроме того, здесь работают выставки, ярмарки, разнообразные шоу, и все они прославляют перец чили.

Сегодня отмечается малоизвестный российский праздник День застолья.

Этот день в истории:

В 1866 году Джей Остерхауд из Нью-Йорка первым в США запатентовал оловянную консервную банку с открывалкой к ней.

В 1936 году в США открыто первое после отмены «сухого закона» предприятие по производству алкогольных напитков.]]> fudz.ru новости Fri, 02 Oct 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 1 октября

В Японии отмечают День саке или День японского вина. По традиции большинство винодельческих компаний и частных виноделов начинают изготовление нового вина с 1 октября, отмечая в этот день начало нового года виноделия.

Сегодня Международный день вегетарианства. В этот день вегетарианцы всего мира особенно сплачивают свои силы, чтобы донести до человечества этические, экологические, религиозные и прочие аспекты вегетарианства, жизненной философии, способной значительно улучшить мир вокруг нас.

В США отмечают Национальный День Домашнего Печенья.

Этот день в истории:

В 1974 году в Лондоне открылся первый ресторан McDonald's.

В 1980 году Европейское сообщество запретило использование гормонов в кормах для скота.

В 2006 году в Новом Орлеане (США) был снова открыт ресторан Commander's Palace. Он был закрыт из-за банкротства в августе 2005.]]> fudz.ru новости Thu, 01 Oct 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 30 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Горячего Сидра с Пряностями.

Каждый год в последние выходные сентября в Невшателе (Швейцария) проходит проходит Праздник сбора винограда Фестиваль Вина. В течение трёх дней гости имеют возможность посетить местные виноградники и продегустировать вина.

Этот день в истории:

В 1861 году родился Уильям Ригли младший, унаследовавший компанию своего отца Wrigley, которая торговала мылом и содой для выпечки. В этой компании он сначала работал продавцом. К каждой банке с содой прилагалась жевательная резинка. Со временем жвачка завоевала большую популярность, чем основной продукт. Уильям Ригли вовремя заметил эту тенденцию и переориентировал производство на выпуск жевательных резинок. Благодаря хватке и таланту Уильяма, компания Wrigley стала ведущей по производству жвачки во всем мире.

В 2000 году Соня Томас по прозвищу «Черная вдова» установила новый мировой рекорд в соревнованиях по скоростному поеданию лобстеров в городе Кеннебек (съела 44 лобстера общим весом 5,13 килограмма за 12 минут).

В 2004 году губернатор штата Калифорния (США) Арнольд Шварцнеггер подписал указ, запрещающий производство и продажу фуа-гра, начиная с 2012 года.]]> fudz.ru новости Wed, 30 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 29 сентября

В Даффтауне (Великобритания) проходит Осенний фестиваль виски Спейсайда. Программа фестиваля включает в себя концерты, вечеринки, увлекательные экскурсии, автобусный тур по семи местным вискокурням, аукцион виски и дегустации под руководством специалистов.

В США сегодня отмечают Национальный День Кофе Мокко.

Этот день в истории:

В 1902 году скончался Эмиль Золя, французский писатель и критик. Он был известным гурманом. В его романах очень детально описаны различные блюда, банкеты и приемы пищи. Он также любил устраивать роскошные званные обеды для своих знакомых.]]> fudz.ru новости Tue, 29 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 28 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Клубничного Кремового Пирога.

В Чехии празднуют "День Святого Вацлава", покровителя пивоваров.

С 28 сентября по 14 октября в Штутгарте (Германия) проходит главный ежегодный праздник - Cannstatter Volksfest - пивной фестиваль, основанный королем Вильгельмом Вюттембергским в 1818 году. Он продолжается 16 дней и по размаху уступает только знаменитому фестивалю Octoberfest, в эти же дни проходящему в Мюнхене. На фестивале можно посетить 7 основных шатров, у каждого из них есть свое название. Также предлагается около ста палаток с всевозможной вкуснятиной. Гурманы смогут познакомиться не только с немецкой кухней, но и с кулинарными традициями других народов.

Этот день в истории:

В 1895 году скончался Луи Пастер, выдающийся французский микробиолог и химик. Пастер, показав микробиологическую сущность брожения и многих болезней человека, стал одним из основоположников микробиологии и иммунологии. Его имя широко известно в ненаучных кругах благодаря созданной им и названной позже в его честь технологии пастеризации.

В 1954 году скончался Джордж Харрисон Шулл, американский ботаник, которого часто называют «отцом гибридной кукурузы».]]> fudz.ru новости Mon, 28 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 27 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Шоколадного Молока.

В Таиланде, на острове Пхукет, проходит ежегодный Фестиваль вегетарианцев. Своей популярностью фестиваль обязан традиции участников подвергать себя самым изощренным пыткам. Фестиваль длится девять дней, начиная с девятого дня девятого месяца по лунному календарю. В течение этого времени благоверные буддисты соблюдают строгую вегетарианскую диету, носят белые одежды и следуют другим 10 правилам, которые позволяют им очистить их тела и умы.

В Чехии в конце сентября отмечают «Дожинки» – окончание полевых работ. Последний сноп жнецы украшают всяческими прибамбасами вроде разноцветных ленточек и сплетают огромный дожинковый венок из всех злаков, какие только уродились на поле.

В Галвее (Ирландия) пройдет Устричный фестиваль Гиннесс. Большие блюда с устрицами, пинты Гиннеса и живая музыка.

В Саффолке (Англия) проходит Фестиваль еды и напитков. Праздник пройдет не только на центральных улицах, где соберутся более 70 участников, но и в магазинах, фермах, пивоварнях всего Восточного Саффолка.

Влюбленных в сыр в конце сентября ждут в замке Кардифф (Великобритания), где пройдет Сырный фестиваль. Все желающие смогут увидеть продукты из овечьего, коровьего, козьего и буйволиного молока, прослушать курс лекций о сыре, попробовать сыры-лауреаты международных конкурсов.

Этот день в истории:

В 1866 году родился Григорий Александрович Кожевников, советский зоолог. Основные работы по зоологии беспозвоночных, в частности по изучению домашней пчелы и явлений полиморфизма у «общественных» насекомых.]]> fudz.ru новости Sun, 27 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 26 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Блинчиков.

Этот день в истории:

В 1754 году родился Жозеф Луи Пруст, французский химик. Он исследовал «медовый сахар» и установил его отличие от «тростникового сахара», изучал соединения синильной кислоты, сыр, а также различные продукты животных организмов. Среди современников получили известность его работы о мочевине и моче, ферментах, клейковине и др.

В 1904 году скончалась Лафкадио Херн, писательница, переводчица и учительница. Ее работа «La Cuisine Creole» стала первой поваренной книгой креольской кухни.

В 1820 году полковник Роберт Гиббон Джонсон заявил, что съест корзину помидоров прямо напротив суда в городе Салеме, штат Нью-Джерси, США. Огромная толпа собралась посмотреть, как полковник умрёт мучительной смертью. Но полковник не только не умер, но был в прекрасном расположении духа, чем удивил горожан, обсуждавших предстоящие похороны. Вот так приходилось доказывать, что помидоры безвредны и приятны на вкус.]]> fudz.ru новости Sat, 26 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 25 сентября

Этот день в истории:

В 1879 году был запатентован сепаратор-сливкоотделитель.

В 1935 году в СССР снижены цены на хлеб, отменены карточки на мясо, рыбу, сахар.

В 1939 году в Германии введены ограничения на торговлю хлебом и мукой.

В 1985 году скончался Уильям Роз, американский биохимик, который исследовал роль аминокислот в пище. Роз определил, какие аминокислоты были существенны для организма, и рассчитал их суточную потребность. В 1942 году Роз начал свой десятилетний эксперимент с различными диетами, в результате которого выяснил, что для взрослого человека необходимо присутствие в пище девяти незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, гистидина, фенилаланина, лейцина, изолейцина, метионина, валина и аргинина.]]> fudz.ru новости Fri, 25 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 24 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День "Черрис Джубили". Это разновидность десерта, который готовят с вишней и ликером Kirschwasser, фламбируют и подают в качестве соуса к выпечке или ванильному мороженому. Рецепт был изобретен Огюстом Эскофье к юбилею королевы Виктории.

С 15 сентября по 15 октября в заведениях Ле Сомелье проходит Фестиваль Австрийских вин. В честь праздника ресторан Ле Сомелье Ле Сомелье – Пино Нуар предложит гостям обширный выбор австрийских вин в винной карте: до 15 наименований будет ежедневно представлено в позициях по бокалам. Атмосферу утонченных напитков дополнят музыкальные шедевры Австрии. И, конечно, не обойдется без трапезных сюрпризов от шеф-повара Габриэля Алгарина, комплементов от сомелье. Винотека Ле Сомелье рада пригласить всех любителей австрийских вин на еженедельные дегустации в сопровождении профессионального сомелье. Гости получат практическую экскурсию в мир вина и проведут приятный вечер с изысканными закусками в редкой атмосфере винного погреба. Ресторан Ле Сомелье – Пино Нуар: Москва, ул. Петровка, 30/7

Этот день в истории:

В 1725 году в ирландском городе Кельбридже родился Артур Гиннесс, ирландский пивовар и филантроп, основатель компании Arthur Guinness Son & Co, разливающей пиво под маркой Гиннесс.

В 1759 году тот самый Артур Гиннесс, сын земельного управляющего, взял в аренду на 9.000 лет пивоварню, расположенную у ворот Сент-Джеймс в Дублине. Этот день считается датой рождения легендарного напитка Гиннесс и началом одного из крупнейшего в истории Ирландии экономического успеха.]]> fudz.ru новости Thu, 24 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 23 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Белого Шоколада.

Сегодня День осеннего равноденствия. Этот день считается в северном полушарии началом астрономической осени, в южном полушарии астрономической весны. Слово "равноденствие" означает, что в эти даты продолжительность дня и ночи одинакова. В Японии День осеннего равноденствия считается официальный праздником. Ритуальные кушанья готовят исключительно вегетарианские – напоминание буддийского запрета убивать живое существо и употреблять мясо убитого. Меню составляют из бобов, овощей, грибов, бульоны также готовят на растительной основе. На столе обязательно присутствуют и инари-суси, которые в эти дни начиняют морковью, грибами и фасолью. Из сладостей – традиционные охаги-моти.

Начиная с сегодняшнего дня семь дней длится веселый еврейский землевладельческий праздник сбора урожая и плодов - Суккот ("праздник шалашей"). Обязательная часть праздника – это проводить семь дней, особенно во время еды, во временном жилище – с легкой крышей из веток, пропускающей дневной свет, и благодарить Бога за хороший урожай.

Этот день в истории:

В 1848 году Джон Бэйкон Кертис из города Бенгор, штат Мэн (США), открыл первое коммерческое производство жевательной резинки. Тогда у жвачки был только один вкус – еловый, поскольку варили ее из смолы хвойных деревьев. Для приготовления резинки Кертис использовал кухонные котелки своей супруги и обычную печку. Горячий вязкий раствор заливался в формочки с ледяной водой, после чего небольшие полоски жвачки заворачивались в бумагу и продавались.

В 1869 году родилась Мэри Маллон, также известная как Тифозная Мэри, была первым человеком в США, признанным здоровым носителем брюшного тифа. За время её работы поваром от неё заразилось 47 человек, трое из заболевших умерло. В основном она получила известность из-за своего яростного отрицания наличия заболевания и отказом от прекращения работы в пищевой индустрии. Мэри дважды насильственно отправлялась в карантин государством, второй карантин был пожизненным.

В 1880 году родился Джон Бойд Орр, шотландский педагог, лауреат Нобелевской премии мира. Он всю жизнь занимался вопросами питания и продовольствия, создал ряд исследовательских организаций, был генеральным директором Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Одним из первых результатов его исследовательской деятельности был вывод о питательных свойствах коровьего молока и его полезности и необходимости в детском питании. Опираясь на эти данные, британский парламент принял закон о поставках дешевого или бесплатного молока в государственные школы.

В 1923 году скончалась Нэнси Грин, чернокожая повариха, лицо торговой марки смеси «Тетушки Джемимы». В этом образе она путешествовала по всей стране и пекла тысячи блинов на ярмарках.

В 1976 году в городе Тахома штата Вашингтон (США) родился Хомаро Канту, шеф-повар чикагского ресторана "Moto", где подают необычные кушанья, напечатанные на струйном принтере.

В 1980 году в Индиане Джордж Адриан за 8 часов собрал 7180,3 кг яблок (мировой рекорд).

В 1986 году, в день закрытия пивоваренного цеха межколхозного объединения "Валгунде" в Латвии, была выкопана яма и торжественно захоронена последняя бутылка пива, снятая с линии розлива.

В 2000 году городе Aиши (Япoния) 315 coтpyдникoв кopпopaция Toпoтa мoтop и 3050 члeнoв мecтнoй oбщины Toйoтa гиджиyтy фypea фecyтa 2000 cдeлaли сaмoe длиннoe cyши. Cyши пoлyчилocь 1,11 км в длинy, вecoм 2200 кг и в диaмeтpe дocтигaлo 5 cм. Нa пpигoтoвлeниe eгo yшeл 1 час.]]> fudz.ru новости Wed, 23 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 22 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Сливочного Мороженого в Рожке.

Каждый год в симпатичном испанском городке Херес де ла Фронтера проходит Фестиваль урожая винограда, лошадей и магического танца фламенко.

Этот день в истории:

В 1903 году житель Нью-Йорка, итальянец по происхождению Итало Маркьони получил патент на изобретение мороженого в вафельном рожке. По его словам, продавать мороженое в вафельных емкостях он начал еще в 1896 году. Приспособление для изготовления рожков было довольно примитивным и напоминало утюг, делающий вафли со скошенными краями. О конусообразной форме вафельных рожков в патенте на это изобретение не говорилось, поэтому Маркьони благополучно проиграл все судебные процессы, которые он возбуждал против компаний, выпускающих вафельные рожки.

В 2002 году скончался Уильям Розенберг, основатель американской сети ресторанов быстрого питания Dunkin' Donuts.]]> fudz.ru новости Tue, 22 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 21 сентября

На Мальдивских островах ежегодно отмечают Куда-Ид. Это трехдневный праздник разговения в честь окончания месяца Рамадан. Утро праздника начинается с молитвы, а затем, местные жители и гости, сбираются вместе и веселятся. Каждый старается приготовить что-то и угостить всех желающих. Куда-Ид –это настоящий праздник живота!

В США сегодня отмечают Национальный День Печенья с Орехом Пекан.

Этот день в истории:

В 1756 году родился Джон Лаудон Мак-Адам, шотландский инженер-дорожник, который разработал технологию строительства дорог с щебеночным покрытием. Так же он прославился тем, что в его честь был назван орех Макадамия.

В 1937 году было издано произведение "Хоббит" ДЖ.Р.Р. Толкиена. Хоббиты славились большими лакомками и гурманами.

В 1939 году скончался Адольф Хенрик Линдстрём, норвежский полярный путешественник, кок и провиантмейстер в экспедиции Отто Свердрупа и двух экспедициях в Арктику и Антарктику Руала Амундсена.

В 1971 году Кока-Кола была впервые выпущена в пластиковой бутылке.

В 1982 году американец Альберт Макрейонльдс поймал окуня рекордного веса – 35,6 кг.]]> fudz.ru новости Mon, 21 Sep 2026 00:00:00 +0300 http://fudz.ru/news/ 20 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Ромового Пунша.

Этот день в истории:

В 1842 году родился Джеймс Дьюар, шотландский физик и химик. В 1892 году изобрёл сосуд для хранения ожиженных газов - сосуд Дьюара. Его изобретение легло в основу сегодняшнего термоса для хранения еды и напитков.

В 1859 году Джордж Симпсон из Вашингтона (США) запатентовал электрическую плитку.

В 1878 году родился Аптон Синклер, американский писатель. В 1906 году Синклер опубликовал роман "Джунгли", сюжетом которого стала жизнь чикагских скотобоен (Чикаго тогда являлся крупнейшим мировым центром мясной промышленности). Кроме описания кошмарных условий, в которых существовали эмигранты, составлявшие большинство рабочих боен, в романе красной нитью прошло возмущение тотальной коррупцией и антисанитарией. Синклер был приглашен на встречу с президентом в Белый Дом. После этого Рузвельт инициировал принятие Закона о Чистой Еде и Лекарствах. Законом была создана Администрация по Контролю за Продовольствием и Медикаментами.]]> fudz.ru новости Sun, 20 Sep 2026 00:00:00 +0300