Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Его имя - айран

Дата добавления: 2011-04-05 19:50:45, количество просмотров: 183

кисломолочные продукты

Все мы в курсе того, что молочные продукты приносят нашему организму неоценимую пользу, их употребление рекомендуется при многих заболеваниях, но, как правило, во всех диетах упоминаются более традиционные их варианты.
Но ведь и в восточной кухне тоже есть не менее ценные кисломолочные напитки, в частности, можно вспомнить об айране. Но для того, чтобы отпробовать столь необычный напиток не потребуется тратить время на его поиски, ведь каждый желающий имеет возможность не только приобрести его в магазине, но и приготовить в домашних условиях.

Данный напиток завоевал заслуженное уважение у кочевых народов еще много лет назад, когда для них немаловажное значение имел факт длительности срока его хранения, как и его питательные свойства.

Как уже было сказано, в настоящее время айран можно приобрести в торговой сети, где он представлен в достаточно широком ассортименте.
Что касается его самостоятельного приготовления, то делать это лучше на основе коровьего молока, хотя, как вариант, подойдет молоко козье или овечье.
Потребуется и закваска, в ее качестве, в наших условиях, можно использовать такие кисломолочные продукты, как простокваша, , сметана.
Для начала молоко подлежит кипячению, после чего оно охлаждается до комнатной температуры, далее в него добавляется закваска, и все тщательно перемешивается.
После чего следует разлить полученный «полуфабрикат» напитка по стеклянным или керамическим емкостям и оставить на пять-шесть часов.
Ну а теперь пришло время, когда можно добавить в полученный напиток обычную или минеральную воду (соотношение таково: на один литр айрана потребуется полтора стакана воды), туда же отправляются лед, нарезанные соломкой соленые огурцы, зелень (лук, укроп), соль по вкусу.

Как уже было сказано ранее, айран обладает массой полезных свойств, и как все остальные кисломолочные продукты, приготовленные на основе смешанного брожения, его рекомендуется принимать тем, у кого проблемы с секреторной функцией желудочно-кишечного тракта, при этом напиток способствует подавлению гнилостной флоры кишечника.

Помимо этого, нельзя не отметить и благотворного воздействия айрана на органы дыхания, когда обеспечивается приток кислорода к легким; не остается «без внимания» и нервная система.

Этот уникальный напиток дарит заряд бодрости, утоляя жажду и укрепляя иммунитет.

Если вы страдаете запорами, то айран – ваш напиток.
Поэтому прислушайтесь к совету специалистов-диетологов, и принимайте по стакану этого кисломолочного продукта, причем он может являться достойной заменой ужину, при этом еще он способствует поддержанию нашей нормальной весовой категории.
И этот факт следует взять на заметку нашим дамам, которые уделяют повышенное внимание своей фигуре.

Коль мы уже затронули тему похудения, то следует отметить тот факт, что среди тех, кто постоянно употребляет этот чудо-напиток, практически не наблюдается страдающих ожирением, тем более, в ярко выраженной форме. Более того, следует сказать и о том, что вкус айрана вам придется по вкусу более, чем вкус традиционного кефира, но при этом еще является и более питательным, так что чувство голода в ближайшие часы вам не грозит.

Как известно, наш организм проявляет повышенную чувствительность к токсинам, образующихся в результате обеспечения процессов его внутренней жизнедеятельности, а кисломолочные продукты помогают их ликвидировать.

В целях похудения айран исключительное средство, так как, в первую очередь, его отличает низкая калорийность за счет низкого содержания в его составе жиров, а вот что касается белков, то их в напитке вполне достаточно, и он прекрасно усваивается организмом.
Причем вовсе необязательно употреблять этот кисломолочный продукт в чистом виде, так как он является чудесной основой для различных супов, коктейлей, он может послужить и отличной заправкой для салатов.
Поэтому процесс похудения для милых дам станет комфортным и довольно вкусным.

Если в вашем меню айран займет свое достойное место, то тем самым вы поспособствуете лучшей усвояемости кишечником микроэлементов и витаминов, в которых нуждается наш организм.

Одним словом, этот чудодейственный напиток является целебным при множестве проблем, которые могут возникнуть со здоровьем каждого из нас, именно по этой причине он так востребован в диетологии.

Возвращаясь к теме похудения, можно посоветовать дамам устраивать себе «айрановые» разгрузочные дни, делая это до двух-трех раз в течение недели, это позволит им худеть в достаточно интенсивном темпе, так как потеря веса за этот срок будет составлять от одного до двух килограммов.

Советуем вам обратить свое внимание на столь ценный продукт, и смеем выразить уверенность в том, что пожалеть об этом вам не придется!

Источники материала:
gen.su

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще:

Айран