Аюрведа
Вегетарианство
Вещества
Витамины и минералы
Вода
Воздействие
Детям
Здоровье
Красота

Магний

Дата добавления: 2008-11-19 22:39:11, количество просмотров: 84

минералы, обмен веществ

Никакой другой минерал, как магний не имеет такого значения для здоровья нашего сердца и сосудов.

Американские ученые обнаружили, что дефицит магния – существенный фактор в развитии многих сердечно-сосудистых болезней. Опыты подтвердили: определенные дозы минерала способны предотвращать эти заболевания и устранять их симптомы.

В Ирландии и США медики провели исследование: из 25 пациентов с сердечной аритмией, которая не поддавалась лечению обычными методами, у 20 оказался дефицит магния. После назначения минерала в инъекциях ситуация стабилизировалась у всех двадцати. Самое интересное, что одному из пациентов удалось успешно контролировать свою аритмию в течение нескольких месяцев безо всяких инъекций, просто съедая 4 банана в день: этот фрукт очень богат магнием.

БУФЕР ОТ СТРЕССОВ
Магний – один из наших главных электролитов наряду с калием, кальцием и натрием. В растворенном виде эти минералы образуют соленый электропроводный бульон, омывающий и наполняющий клетки нашего тела.

Магний участвует в бесчисленном количестве процессов – ферментных, гормональных, углеводном обмене и производстве ДНК… Одна из важнейших - его роль в нервной и мышечной регуляции: он регулирует баланс кальция и натрия в клетках, особенно в сердце и стенке сосудов. Когда магния не хватает, кальций и натрий в избыточных количествах поступают в клетки, и человека мучают спазмы. Адекватное же поступление магния позволяет сердцу биться ровно, сосудам и мышцам – сохранять оптимальный тонус, а всему организму лучше противостоять стрессам. Нетрудно догадаться, что, снимая спазмы сосудов, магний нормализует артериальное давление.

Многочисленные исследования, проведенные в Англии, Финляндии, Ирландии, Канаде, США показали, что люди, живущие в регионах с богатой магнием водой, реже страдают сердечно-сосудистыми болезнями и гипертонией.

ЗДОРОВЬЕ СОСУДОВ
Ученые предполагают, что пища с высоким содержанием магния помогает поддерживать здоровье сосудов и предупреждать формирование холестериновых бляшек. Этот микроэлемент участвует и в регулировании механизма свертывания крови: у людей, которые получают достаточно магния, реже образуются тромбы.

Сосуды мозга, точнее их стенки, содержат в два раза больше магния, чем любая другая ткань организма, поэтому для них дефицит этого минерала особенно опасен. Зато его избыток – прекрасный фактор профилактики инсультов и лечения спазмов сосудов мозга неизвестного происхождения.

Особенно хорошо помогает магний при мигренях. Специалисты Университета штата Теннесси (США) наблюдали 500 пациенток, страдавших мигренью, которым было назначено лечение магнием (200 мг в день). У 80% боли исчезли быстро и полностью. Более того: оказалось, что магний действует так быстро, что с его помощью можно снять уже начавшийся приступ в течение часа.

ДЕФИЦИТ СРЕДИ ИЗОБИЛИЯ
Дефицит многих минералов порождается бедностью и низким уровнем жизни. С магнием все наоборот: в бедных аграрных странах с ним, как правило, дело обстоит неплохо. А вот в индустриально развитых проблема стоит очень остро. Дело в том, что питание современного горожанина обрекает его на магниевый дефицит. Самые богатые его источники магния – редкие гости на нашем столе. Вы можете в этом убедиться, сравнив приведенную здесь таблицу со своим обычным меню.

Нормой считается потребление 270–400 мг магния в день, причем многие специалисты считают ее заниженной. Но, даже если вы каждый день едите черный хлеб, овсянку или гречку на молоке и бананы, это дает меньше половины суточной нормы. Чтобы выполнить нормативы, нужно регулярно есть соевые продукты, другие бобовые, орехи и цельные злаки.

Но, даже если вы поднатужитесь и доберете свою норму, это еще не все. Важно не потерять полученный минерал. Есть масса причин, которые снижают содержание магния в организме. Самые частые – алкоголь и диуретики (мочегонные). У людей, регулярно употребляющих спиртное (даже пиво), дефицит магния – частая проблема. Что же касается диуретиков, то многие используют их без назначения врача - просто чтобы скинуть несколько килограммов, не понимая, что рискуют здоровьем сердца и сосудов.

Кстати, диуретиками являются и некоторые популярные продукты, в первую очередь кофе. Так что, подводя суточный баланс, учитывайте не только съеденные бананы и орехи, но и выпитый кофе. И добавляйте лишнюю порцию тофу или миндаля за каждую чашку.

КАЛЬЦИЕВО-МАГНИЕВОЕ РАВНОВЕСИЕ
Не забывайте, что вам необходимо его поддерживать: на каждый грамм магния – полтора грамма кальция. Совместить же прием обоих минералов можно, если налегать на сою, бобовые и миндаль. Некоторые традиционные блюда вроде гречневой каши с молоком также удачно соединяют оба элемента.

Хорошая доза витамина В6 ежедневно позволит максимально использовать целительную силу магния.

И последнее: поговорка «Кашу маслом не испортишь» не годится, если речь идет о магнии. Этот микроэлемент образует с жирами соли, которые быстро выводятся из организма. Так что советуем готовить каши с овощами или молоком. Очень полезно использовать крупы вместе с овощами и зеленью в супах, в том числе вегетарианских.

ЛУЧШИЕ ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ МАГНИЯ
(мг на порцию)

Соевый творог тофу (½ стакана) 130
Миндаль очищенный (¼ стакана) 105
Фасоль сушеная (¼ стакана) 95–100
Соевые бобы поджаренные (¼ стакана) 95–100
Зародыши пшеницы (¼ стакана) 90
Кешью (¼ стакана) 90
Шпинат тушеный (½ стакана) 80
авокадо 80
Ржаная мука (½ стакана) 75
Цельные зерна пшеницы (½ стакана) 65–68
Арахис жареный (¼ стакана) 65
Овсянка (1 стакан) 55
Картофелина, запеченная в кожуре 50–55
Свекольная ботва тушеная (½ стакана) 50
Фасоль отварная (½ стакана) 40
Банан 35
Лосось консервированный (½ банки) 30–35
Бурый рис отваренный (½ стакана) 28
Молоко нежирное (1 стакан) 28
Каша гречневая (1 стакан) 25

СУПЕРМАГНИЕВЫЙ ОБЕД
► Салат из свежих овощей и зелени с тофу
► Грибной суп с перловой крупой, картофелем и свежим укропом
► Лобио из фасоли
► Банан

Источники материала:
www.zdr.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах