Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Писко

Дата добавления: 2008-12-11 04:26:12, количество просмотров: 131

бренди, перу

Писко - это виноградная водка, которая вырабатывается по старинной рецептуре, производится из винограда, выросшего на перуанской почве. Существуют основные общепризнанные зоны, где производится писко, и они определены как таковые национальным законодательством. Единственные зоны, где производится писко - это побережье департамента Лимы, Ика, Арекипы, Мокегуа а также долины Локумбы, Самы и Катины в департаменте Такна.

Различные летописцы, такие как Гуаман Пома из Айалы, Педро Сармьенто из Гамбоа, брат Мартин из Муруа, Варрава Кобо и Педро Сьеса де Леон описывали эту географическую зону уже в те времена, когда Перу была колонией Испании. В своих записях они уделяли особое внимание выращиванию виноградной лозы, виноделию и производству виноградной водки в этой зоне. Так, Мигель Кабелльо де Бильбоа в своих "Антарктических записках о разном", созданных в 1586 году, рассказывая о перуанском южном побережье, упоминает о долинах Ика, Юмай и Писко.

Начиная с 17-ого века, согласно летописей и других исторических источников, на земле, где возделывался виноград проникают развитые (по тем-временам) технологии из долин на юге Перу, так и появился писко. Таким образом, история писко - это история "метиса", обогатившая нашу культуру и часть перуанского национального самосознания как в самом Перу, так и за пределами ее.

На перуанском побережье находятся долина, река, порт и город, еще с колониальных времен носящие название Писко. Связь Писко с географией и перуанской топонимией таким образом находится вне всякого сомнения. Виноградная водка писко, национальный напиток и продукт-символ страны на международном рынке, сегодня представляет собой продукт высочайшего качества, которое обусловлено всей его многовековой историей.

Источники материала:
www.gurman66.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще:

День «писко сур» в Перу

Комментарии посетителей

Гость 2011-11-24 09:20:44

ПИСКО ( PISCO )- ГОРОД , СПИРТНОЙ НАПИТОК И САМО СЛОВО ПИСКО ИМЕЮТ БЕЗУСЛОВНО - ТОЛЬКО - ПЕРУАНСКИЕ КОРНИ.
-------------------------------------------------------------------------

ПИСКО - ПЕРУАНСКОЕ КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ .

http://www.dailymotion.com/video/x5o8lr_copa-riedel-para-pisco_tech#rel-page-9

Гость 2011-11-24 09:14:44

ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ :

ВСЯ ИСТОРИЯ ПРО НАПИТОК ПИСКО И ЕГО ИСТИННОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВЕРНА .

НО ТОЛЬКО БУТЫЛКА НА ВАШЕЙ ФОТОГРАФИИ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ НАПИТКОМ ПИСКО - А ОН ЯВЛЯЕТСЯ НАПИТОК ЧИЛИЙСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ так называемый " АГУАРДИЕНТЕ из винограда " , под торговым марком Capel , ПЛОХО названный и БЕЗ ПРАВА на это имя т.е. на название ПИСКО,( ОДИН ВИД АГУАРДИЕНТЕ НАПОДОБИЕ SINGANI КОТОРОЕ ДЕЛАЕТСЯ В БОЛИВИИ ).

ПОЭТОМУ ПРОШУ ВАС ИЗМЕНИТ ФОТОГРАФИЮ НА НАПИТОК ПИСКО.