/pictures/1316203176.jpgБолгарская кухня — национальная кухня, распространенная в Болгарии и других странах Юго-Восточной Европы. Болгарская кухня схожа с турецкой и греческой. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, длительными историческими связями. Также достаточное влияние оказали армянская, итальянская, венгерская и средиземноморская кухня.

Болгарская кухня основана на широком использовании овощей, трав и фруктов. Кухня богата рецептами салатов, горячих и холодных супов.

Особенностью приготовления является тепловая обработка продуктов на слабом огне в течение часа, продукты главным образом готовятся одновременно в составе одного блюда. Другой особенностью является массовое применение свежей и консервированной зелени, добавляемой при приготовлении мясных блюд. Более часто, по сравнению с другими кухнями, в блюдах используют лук, чеснок, красный, черный и душистый перец, лавровый лист, петрушка, чабер, мята.



1 

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
3040 picБолгария: есть повод!
Дата добавления: 2008-12-07 18:17:12, просмотров: 134
3418 picБолгария: путевые заметки гурмана
Дата добавления: 2008-12-12 17:35:12, просмотров: 90
3310 picБолгарская водка "Ракиа"
Дата добавления: 2008-12-11 04:22:12, просмотров: 2932, рейтинг: 87.96, средний балл: 3.00, голосов: 1
1707 picБолгарская кухня
Дата добавления: 2008-11-20 19:12:11, просмотров: 88
10829 picМавруд
Дата добавления: 2011-09-16 23:55:46, просмотров: 184
9978 picМусака: демократичная многовариантность
Дата добавления: 2011-03-07 13:33:42, просмотров: 292
8288 picПраздник виноградарей - Трифон Зарезан
Дата добавления: 2009-07-08 19:28:07, просмотров: 86
10328 picПредой
Дата добавления: 2011-05-16 17:48:58, просмотров: 55, рейтинг: 1.65, средний балл: 3.00, голосов: 1
3183 picРегионы виноделия Болгарии
Дата добавления: 2008-12-08 20:58:12, просмотров: 112
9396 picСочельник в Болгарии
Дата добавления: 2009-11-28 04:36:14, просмотров: 67
1121 picЧто вы, простите, говорили о болгарских курицах?
Дата добавления: 2008-11-13 07:21:11, просмотров: 93

1 
Всего 11 на 1 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 7, всего сегодня 207; просмотров 224